Douceurs des anges
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8 Commentaires
132 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Sucre glace 200 grammes
- Poudre d'amandes 180 grammes
- Blancs d'œuf 2
- Extrait d'amande amère quelques gouttes
Préparation
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Étape 1Mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes. Ajouter les deux blancs d'œuf, quelques gouttes d'amande amère pour obtenir une pâte homogène mais toujours légèrement collante.
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Étape 2Faire 20 petites boules de pâte, rouler dans le sucre glace.
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Étape 3Préchauffer le four thermostat 5 (150 degrés). Cuire pendant 20 minutes sur la plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 4Laisser refroidir avant de les décoller.
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Étape 5Suivant les goûts, servir avec un bon café.
Mots-clés: desserts
Une portion (env. 100 g) :
Calories 483 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 49,4 g
Lipides 23,8 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui complémente parfaitement la douceur des amandes.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux notes de miel et d'abricot, qui s'accorde bien avec les douceurs sucrées et la texture des douceurs des anges.
- Vin de Paille: Un vin doux et riche, avec des saveurs de fruits secs et de caramel, qui rehausse la saveur des amandes et du sucre.
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 200 grammes de sucre glace, 180 grammes de poudre d'amandes, 2 blancs d'œuf et quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
Mélangez le sucre glace et la poudre d'amandes. Ajoutez les blancs d'œuf et quelques gouttes d'extrait d'amande amère pour obtenir une pâte homogène mais légèrement collante.
Vous devez former 20 petites boules de pâte.
Préchauffez le four à thermostat 5 (150 degrés). Cuisez les boules pendant 20 minutes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Oui, il est conseillé de laisser refroidir les douceurs avant de les décoller.
Ces douceurs se marient bien avec un bon café.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres arômes comme la vanille ou le citron selon vos préférences.
Elles se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
Oui, vous pouvez utiliser des blancs d'œuf en poudre, en suivant les instructions de réhydratation sur l'emballage.
Non, cette recette contient de la poudre d'amandes, qui est une forme de noix.
Ça a l'air bon !
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8 commentaires
Kapiluka
Bonsoir SOizic... je suis en train de jeter un oeil sur tes recettes.... et ces petits gâteaux me donnent l'eau à la bouche.... ils doivent être super fondants.... Je te pipque la recette... mdr.. Besikos...
samoucha
Oh la la soizic,ta recette est fastoche et m'a l'air d'un délice !
Merci et bisous.
la golosa
Bonjour je suis sicilienne,et la bàs on appelle ça des pasta a mandorle,la recette a l'air la meme,je vais essayer tout de suite car il mon l'air tres bon,merci pour le partage
nicolase
trés jolie et surement délicieuse ses douceurs bizz
catounette
De jolies petites douceurs,merci,bises
siaskas
Faut-il battre les blancs en neige....Je pense que oui.Merci bisous
hiver
BONJOUR SOIZIC
MERCI DE M AVOIR MISE COMME AMIE
MIAM MIAM 5/5
elle67
Est ce qu'il faut battre les blancs en neige ? Merci