FLEUR DE POLENTA AUX DÉS DE JAMBON CRU
Tes fleurs de polenta sont superbes - kekeli
15 Commentaires
175 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Eau 1 litre
- Polenta fine 60 grammes
- Emmental 30 grammes
- Gorgonzola 30 grammes
- Comté 30 grammes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Dés de jambon cru 60 grammes
- Thym - effeuillé
- Pavot 1/2 cuillère à cafés
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, portez 1 litre d'eau à ébullition avec l'huile.
-
Étape 2Hors du feu, versez la polenta en pluie et mélangez vigoureusement.
-
Étape 3Ajoutez les fromages en dés, le thym, salez et poivrez.
-
Étape 4Remettez sur le feu au moins 10 min jusqu'à ce que la polenta se détache des parois de la casserole.
-
Étape 5Ajoutez les dés de jambon cru, le pavot puis remplissez le moule en silicone.
-
Étape 6Placez au réfrigérateur 2 h. Démoulez, on peut déguster froid ou chaud.
-
Étape 7Accompagnez de mayonnaise, d'un coulis de tomates, d'olives selon vos goûts !
Mots-clés: FLEUR DE POLENTA AU DES DE JAMBON CRU.
Pour 100 g :
Calories 51 kcal
Protéines 2 g
Glucides 0 g
Lipides 4 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des fromages et du jambon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs salées du jambon cru tout en ajoutant une touche de douceur.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes herbacées et d'agrumes rehaussera le goût du thym et apportera de la fraîcheur.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 10 minutes, suivie de 2 heures de réfrigération.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon cru par du poulet cuit, du tofu ou des légumes pour une version végétarienne.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, la polenta est naturellement sans gluten, donc cette recette est adaptée aux personnes intolérantes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages selon vos préférences, comme le parmesan ou le feta.
Oui, vous pouvez préparer la fleur de polenta à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Elle peut être servie froide ou chaude, accompagnée de mayonnaise, de coulis de tomates ou d'olives.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits ou grillés à la polenta pour plus de saveur.
Un moule en silicone est recommandé pour faciliter le démoulage.
Ça a l'air bon !
15 commentaires
kekeli
tes fleurs de polenta sont superbes !! bisous
églantine
Hummmmmmmmm tout ce que j'aime, merci du partage ma soizic, à faire dès que j'ai tout ce qu'il faut, la polenta c'est déjà bon en elle même mais préparée ainsi....
Bisous bisous
hanor
recette tres interessante
j ai le moule a canelee ,forme rose ;;mais pas celui ci ,,ou peux t on l acheter::si cela est possible de me le dire
amities
anick
j'arrive tard mais j'arrive hihi , belle recette ma SOIZIC et grosse bise à toi
Dans Ma Cuisine
miam miam j'en veux bien. merci bcp pour ton partage miss
choupette two
toujours de très jolies photos !! bravo ma petite soizic !!
excellent !! bisette
janeton
c'est une trés belle recette ,toujours bien présentée ,on voir qu'elle est délicieuse ,on dirait une joli marguerite ,bravo,bizzzzzzzzzz et merci du partage !
soizic45
Merci pour vos gentils commentaires sur mes recettes je souhaite vous dire que je suis seule ! donc plus de temps de préparer les recettes . Et aussi plus de temps pour les finaliser , cela me plait beaucoup c'est pour moi un vrai bonheur de partager mes recettes avec vous MERCI . gros bisous
calamity-jane
toujours aussi magnique tu as vraiment un sens inné de la présentation
merci pour tous ces partages
bonne journée mon amie
à bientôt bisous
CarlaMatteo
waou joli assiette !!!
biz