soizic45

228 Recettes

MUFFINS AU THÉ MATCHA

Name: MUFFINS AU THÉ MATCHA
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (16 votes)

16 Commentaires

219

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Le thé matcha, ingrédient central de cette recette de muffins, apporte une touche unique et raffinée à ces douceurs. Reconnu pour ses bienfaits antioxydants, il offre une saveur délicate qui se marie parfaitement avec la douceur du miel et la richesse du beurre. Ces muffins au thé matcha ne sont pas seulement un délice pour les papilles, mais également une véritable expérience gustative.

La couleur vibrante du matcha ajoute une esthétique attrayante, faisant de chaque bouchée une petite œuvre d'art. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces muffins séduiront tous les amateurs de saveurs authentiques. En somme, ils incarnent l'harmonie entre goût et bien-être.

Trucs & Astuces

Utilisez du beurre fondu pour une texture plus moelleuse dans vos muffins.
Incorporez les ingrédients secs délicatement pour éviter de trop travailler la pâte.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque les muffins sont cuits.
Ajoutez des fruits secs ou des noix pour une touche de croquant et de saveur.
Personnalisez la recette en remplaçant le miel par du sirop d'érable pour une saveur différente.
Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.

Ingrédients

Beurre 100 grammes
Miel 1 cuillère à soupe
Œufs 2
Sucre 80 grammes
Farine 120 grammes
Levure chimique 1 cuillère à café
Thé matcha - en poudre 1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Faites fondre le beurre et le miel au micro-ondes et mélangez.
Étape 2

Battez les œufs et ajoutez le sucre, incorporez le beurre et le miel.
Étape 3

Dans un grand saladier, mettez la farine, la levure et le thé, puis mélangez bien.
Étape 4

Mélangez délicatement les deux préparations pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5

Déposez la pâte dans des moules en silicone aux 3/4 et faites cuire 20 minutes à 180°.
Étape 6

Selon votre four, laissez refroidir avant de démouler.
Étape 7

On peut les déguster avec un café, un thé matcha ou en dessert avec une salade de fruits de saison.

Mots-clés: MUFFINS AU THE MATCHA

Une portion (env. 110 g) :
Calories 427 kcal Protéines 6,4 g Glucides 44,8 g Lipides 22,4 g

Publié par soizic45

Questions fréquentes

Puis-je remplacer le beurre par de l'huile ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco ou une autre huile végétale, mais cela peut légèrement modifier la texture des muffins.

Combien de temps puis-je conserver les muffins au thé matcha ?

Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.

Puis-je utiliser du thé matcha liquide au lieu de la poudre ?

Non, il est préférable d'utiliser du thé matcha en poudre pour cette recette, car la consistance et la concentration de saveur ne seront pas les mêmes.

Comment savoir si les muffins sont cuits ?

Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.

Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires comme des fruits ou des noix ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix ou même des pépites de chocolat pour varier les saveurs.

Quelle est la meilleure façon de servir ces muffins ?

Ces muffins se marient bien avec un café, un thé matcha ou peuvent être servis en dessert avec une salade de fruits.

Est-ce que je peux doubler la recette ?

Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un grand bol pour mélanger les ingrédients.

Le miel est-il obligatoire dans cette recette ?

Le miel ajoute de la douceur, mais vous pouvez le remplacer par un autre édulcorant comme le sirop d'érable ou le sucre.

Quel type de farine est recommandé pour cette recette ?

La farine de blé tout usage est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.

Puis-je congeler les muffins ?

Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.

Ça a l'air bon !