PETIT OURS AU GRAND COEUR
8 Commentaires
99 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un petit ours au grand cœur attend de faire danser vos papilles. Le sucre glace, doux comme un nuage, se mêle à des blancs d'œufs fouettés, créant une texture légère comme une plume. Les pistaches hachées, véritables petits lutins croquants, ajoutent une touche de magie verte à cette aventure gourmande.
Quant au beurre fondu, il unit tous les ingrédients dans une étreinte fondante. Prêt à régaler petits et grands, ce délice se dévoile avec élégance. Il s'accompagne d'une crème anglaise et de feuilles de verveine cristallisées, pour une fête des saveurs enchantée.
Quant au beurre fondu, il unit tous les ingrédients dans une étreinte fondante. Prêt à régaler petits et grands, ce délice se dévoile avec élégance. Il s'accompagne d'une crème anglaise et de feuilles de verveine cristallisées, pour une fête des saveurs enchantée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour une texture plus légère, montez les blancs d'œufs en neige avant de les incorporer à la pâte.
- Assurez-vous que le beurre est bien fondu mais pas brûlé pour éviter un goût amer.
- Ne trop remplissez pas les moules pour permettre à la pâte de lever correctement.
- Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez un peu d'extrait de vanille à la préparation.
- Laissez les petits ours refroidir complètement avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Servez avec une crème anglaise pour un contraste de textures et de saveurs.
Ingrédients
- Sucre glace 100 grammes
- Pistache hachée 60 grammes
- Farine 30 grammes
- Blancs d'œuf 2
- Beurre 60 grammes
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le beurre.
-
Étape 2Mélangez le sucre glace, la farine, et les blancs d'œufs détendus à la fourchette, puis ajoutez le beurre fondu et la pistache. Mélangez délicatement.
-
Étape 3Préchauffez le four à 200 °C, répartissez la pâte dans les moules en silicone et enfournez pendant 5 minutes à 200 °C. Ensuite, baissez le four à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 12 minutes.
-
Étape 4Laissez bien refroidir avant de démouler. Servez avec une crème anglaise et décorez avec des feuilles de verveine cristallisées.
Mots-clés: desserts
Une portion (env. 80 g) :
Calories 334 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 31,0 g
Lipides 18,6 g
Publié par soizic45
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 100 g de sucre glace, 60 g de pistache hachée, 30 g de farine, 2 blancs d'œuf, et 60 g de beurre.
Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec le sucre glace, la farine et les blancs d'œufs battus. Ajoutez ensuite la pistache et mélangez délicatement.
Préchauffez le four à 200 °C.
Enfournez pendant 5 minutes à 200 °C, puis baissez la température à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 12 minutes.
Ils doivent être légèrement dorés et bien cuits à l'intérieur. Laissez-les refroidir avant de les démouler.
Il est recommandé de servir ce dessert avec une crème anglaise.
Pour la décoration, vous pouvez déposer des feuilles de verveine cristallisées.
Oui, vous pouvez remplacer la pistache par d'autres fruits secs ou des noix selon vos préférences.
La recette peut varier en fonction de la taille des moules, mais elle donne généralement environ 6 à 8 portions.
Oui, vous pouvez préparer les petits ours à l'avance et les conserver dans une boîte hermétique.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
églantine
Adorable ce p'tit nourson, je prends la recette pour le p'tit dernier de 10 mois, merci soizic
Bizzzz et 5/5
hiver
miam miam
merci 5/5
catounette
Un ti nourson et un joli coeur pour moi soizic,trop mignons et bien bons,bisous
pichoupich
Humm ils doivent être tout léger ses bons gâteaux à la pistache
soizic45
merci SISI très gros bisous
sisirena
délicieux ton ourson et lecoeur est aussi grand que le tien
merci et 5/5
bonne journée
soizic45
MERCI CHERE SIASKAS TOUJOURS LA PREMIERE A FAIRE DES GENTILS COMMENTAIRES
siaskas
Il est bien beau ton ours Soizic merci pour ce grand coeur et en voici 5 pour toi.Bizzz