Truffes chocolat blanc et noix de coco
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans le royaume sucré des douceurs, les truffes au chocolat blanc et à la noix de coco s'annoncent comme un délice incontournable. La crème fraîche se mélange au lait de noix de coco, formant un mélange crémeux et onctueux. Pendant ce temps, le chocolat blanc fond tranquillement, s'associant à la douce vanille des sachets de sucre.
La noix de coco râpée, pleine de vie, vient ajouter une touche de folie à cette préparation irrésistible. Une fois les boules formées, elles se roulent avec bonheur dans leur manteau de noix de coco, prêtes à briller dans le réfrigérateur. Attention, ces petites merveilles sont si délicieuses qu'il sera difficile de ne pas en dévorer quelques-unes !
La noix de coco râpée, pleine de vie, vient ajouter une touche de folie à cette préparation irrésistible. Une fois les boules formées, elles se roulent avec bonheur dans leur manteau de noix de coco, prêtes à briller dans le réfrigérateur. Attention, ces petites merveilles sont si délicieuses qu'il sera difficile de ne pas en dévorer quelques-unes !
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat blanc de qualité pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus lisse, assurez-vous de bien mélanger le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Laissez les truffes reposer au réfrigérateur suffisamment longtemps pour qu'elles soient faciles à façonner.
- Pour un enrobage encore plus savoureux, ajoutez un peu de cacao en poudre à la noix de coco pour varier les saveurs.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des éclats de noisettes ou d'amandes dans la préparation.
- Pour une touche exotique, incorporez quelques gouttes d'extrait de vanille ou de liqueur de noix de coco.
- Conservez les truffes dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.
Ingrédients
- Crème fraîche épaisse 100 centilitres
- Lait de noix de coco 150 centilitres
- Chocolat blanc 200 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Noix de coco râpée 150 grammes
- Noix de coco râpée - pour l'enrobage 30 grammes
Préparation
-
Étape 1Portez la crème fraîche et le lait de noix de coco à ébullition dans une casserole.
-
Étape 2Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux et le sucre vanillé. Faites fondre à feu doux.
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Étape 3Versez la noix de coco râpée, mélangez et placez au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
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Étape 4Façonnez des boules plus ou moins grosses selon votre goût et roulez-les dans le reste de noix de coco râpée.
-
Étape 5Placez chaque truffe dans une caissette et gardez au frais. Elles se conservent 8 jours au réfrigérateur.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 915 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 39,8 g
Lipides 74,7 g
Publié par soizic45
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, mais cela changera le goût et la texture des truffes.
Les truffes se conservent jusqu'à 8 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de coco ou une crème végétale pour une version sans lactose.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
Si vos truffes sont trop molles, laissez-les au réfrigérateur plus longtemps ou ajoutez un peu plus de noix de coco râpée.
Oui, vous pouvez congeler les truffes. Assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique.
La taille des boules dépend de votre goût, mais une taille de 2 à 3 cm de diamètre est généralement recommandée.
Oui, le lait de coco en conserve est parfait pour cette recette.
Vous pouvez les rouler dans du cacao en poudre, des éclats de noisettes ou des vermicelles colorés pour une présentation plus festive.
Non, cette recette contient de la noix de coco, qui est une drupe et peut provoquer des allergies chez certaines personnes.
Merci !
Votes
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Invité, JOSIANE et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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19 commentaires
marie-jo
coucou soizic très bonne tes truffes facile a réalisé idéale pour les fêtes qui arrive merci du partage (dans quelque une j'ai ajouter des m&m au milieux et d'autre j'ai roulé dans du cacao sa le fait ) bisou
campanule
bonsoir ,je viens de vous chiper quelques recettes qui me semble très intéréssantes,merci pour le partage et de votre coté ne vous privez pas ,15/15 pour ces recettes et gros bisous sur les foodies
zouzou
trop trop bon, super recette, nous qui aimont la noix de coco nous sommes servi. Avec les ingrédients j'en ai fait une quarantaine. merci encore pour la recette
nicolase
hum de bonne truffes et facile a faire bizzzzz
jaquotte
une autre recette de truffes qui me tente merci à toi
catounette
Que du plaisir ces truffes,merci Soizic,bises
katcelau
trop bon j adore la noix de coco hummmmmmmmmm yes yes!!!!! je ne resiste pas kat
marie-jo
j'ai tout ce qu'il faut dans ma reserve je les fait cette après-midi merci du partage
siaskas
Magniques truffes soizic ....Celà change des truffes traditionnelles.Bisous