Nigiri de saumon et crevettes

Une recette d'apéritif proposée par Sonia

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

700 G de riz à sushis2 C a s de vinaigre de riz2 C a s de sucre1/2 C a c de sel6 Belles tranches de saumon sauvageWasabi

Préparation:


Cuire le riz à sushis.
Melanger le vinaigre le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète du sucre, et verser sur riz refroidi.

A l'aide de votre main, façonner des boules oblongues.

Coupez le saumon en tranches de 1 cm de largeur et 3 cm de long. Déposez une pointe de wasabi sous la tranche de saumon.

Faite de même avec les crevettes en les coupent en deux par le dos.

Placez une tranche de saumon par boule de riz, les tranches doivent être légèrement plus grandes que le riz. Prendre forme autour de la boule de riz.

Servez avec la sauce soja, le wasabi et le gingembre.

Une portion (env. 100 g) :
Calories 342 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 70,9 g   Lipides 1,0 g  

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MissGourmande

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