Slata Méchouia

Une recette d'entrée maison par sonia69

  • Recette de cuisine 4.25/5
4.3/5 (4 votes)
1 Commentaires
181

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour la slata (salade):

Tomates: 250 grammes (choisir de belles tomates rondes)
Poivrons: 250 grammes (poivrons de préférences long)
Piments fort: 100 grammes (facultatif, ne pas en mettre si l'épice vous dérange)
Gousses d'ail: 2
Oignon: 1
Citron: 1
Huile d'olive: 4 cuillère à soupe
Sel fin: 1 cuillère à soupe (+/- selon le goût)

Pour la garniture:

Thon à l'huile de tournesol: 100 grammes
Olives: 100 grammes (noirs ou vertes)
Oeufs dur: 2

Préparation:

Faire deux oeufs durs et les couper en quartiers.


Peler les gousses d'ail.


Dénoyauter les olives et couper le thon en morceaux.

Faire griller sur de la braise (ou au four) les tomates, les poivrons et les piments forts ainsi qu'un oignon mûr de grosseur moyenne (mettre ces légumes en entier sans épucher juste les laver).

Retourner les légumes à plusieurs reprises et une fois cuits (la peau se détachant visuellement), les peler, les équeuter, les épépiner, les couper et les passer au pilon.

Assaisonner ensuite avec l'ail et le sel.

Service : dresser la slata (salade) sur un plat de service, l'arroser d'huile d'olive et de jus de citron et garnir avec les olives, le thon et les quartiers d'oeufs.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 141 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 12,5 g   Lipides 1,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

katcelau

mon mari la fait tres bien mais le petit plus avec le thon j aime biz kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Dailys a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 181Invité, Invité et 179 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.