Pavé de coeur de saumon Teriaky, petit-pois au beurre aux herbes, oignons caramélisés à la bière

Une recette de plat excellente par Soniflex

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
3 Commentaires
235

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavé de coeur de saumon de 180 gr. Chacun4 Cs de sauce soja2 Cs de vinaigre de riz1 Cs de sucre brut de canneGingembre en poudre400 Gr. De petit-pois congelés1 Cube de bouillon de légumesSel, poivre1 Cc de beurre aux herbes (pour moi, sans lactose)3 Oignons2 Pincées de sel2 Pincées de sucre1 Filet d'huile de pépin de raisin1 Filet de vinaigre de fin blanc0. 5 Dl de bière blonde ou blancheSel, poivre

Préparation:

Voilà la photo de mon repas d'hier soir. C'était excellent, tous les goûts se mariaient à merveille !

La recette de base du saumon est sur www.plateautv.ch/index.php?id=588.

J'ai fait mariné mon saumon que durant 30 minutes.

Les petits-pois étaient congelés. Je les ai simplement cuits 5 minutes dans l'eau bouillante additionnée de bouillon de légumes, puis ajouté une cuillère à café de beurre aux herbes sans lactose. Les goûter et rectifier l'assaisonner avec sel et poivre, selon vos goûts.

Les oignons ont cuit 30 minutes dans une petite poêle avec 2 pincées de sel, 2 pincées de sucre, un peu d'huile de pépin de raisin et 1 filet de vinaigre de vin blanc. 5 minutes avant la fin de la cuisson, déglacer avec un peu de bière pour bien lier.

Et pour chéri, un filet de truite saumonée, car il n'aime pas le saumon. Préparé avec la même marinade que le saumon. Le filet de truite ayant des arrêtes, je les ai enlevés avant la cuisson avec une pince à épiler.


Mots-clés: oignon, petit-pois, saumon, teriaky, truite

Une portion (env. 230 g) :
Calories 347 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 28,1 g   Lipides 21,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

3 commentaires

Soniflex

De rien Nefertitia! Là, je suis en train de préparer une pâte à tarte sans oeuf et sans lactose. Un premier essai! J'espère que ce sera concluant!! Bonne journée!

Nefertitia

Ce plat a l'air super bon tout en étant diététique. Pour ma part, j'essaie aussi et déjà depuis plusieurs mois d'éliminer au maximum le lait (de vache) de mon alimentation. Cette recette tombe donc à pic, merci de l'avoir partagée !

Soniflex

Ce repas était entièrement sans lactose. J'essaie de ne plus du tout en manger pour déterminer si mes petits problèmes de santé proviendraient justement de cela. Cela fait 2 jours que j'en mange plus du tout et je me sens de mieux en mieux!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Nefertitia a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    audrey33 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Hilda a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 235Invité, Invité et 233 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.