Salade de pennete aux tomates cerises

Une recette de salade très facile par Soniflex

  • Recette de cuisine 3.33/5
3.3/5 (3 votes)
2 Commentaires
195

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500 Gr. De pennete (ou autres petites pâtes) Eau/sel 250 Gr. De tomates cerises 1 Courgette moyenne 15 Feuilles de basilic frais 100 Gr. De parmesan 1 Cs de moutarde 1 Cs de jus de citron 6 Cs d'huile d'olive Sel, poivre.

Préparation:

Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau. A l'ébullition, ajouter une grosse pincée de sel et les pâtes. Les cuire al dente. Les égoutter et les passer sous l'eau froide.


Découper en rondelles les tomates cerises et les placer dans un grand saladier.


Découper la courgette en fines lanières. Pour ce faire, j'ai utilisé une mandoline, mais vous pouvez très bien découper en rondelles fines, puis en lanières. Placer dans le saladier.


Dans un petit bol, préparez la sauce à salade avec la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive, bien fouetter avec une fourchette et ajouter du sel et du poivre. Verser dans le grand saladier.


Ajouter les pâtes et remuer délicatement.


Empoignez votre morceau de parmesan et, à l'aide d'un économe, faire des morceaux tous fins sur les pâtes.


Et, enfin, ciseler les feuilles de basilic frais. Prendre plusieurs feuilles, les superposer, les rouler, puis à l'aide d'un ciseau, faire des petits bouts. Ajouter à la salade de pâtes.


Recouvrir et placer au réfrigérateur jusqu'aux grillades.


---


Il est venu le temps des grillades et de sa ronde de salades. Facile à préparer, cette salade de pâtes, en l'occurrence pennete (soit des petits penne), est délicieuse et accompagne super bien les grillades. C'est une recette vue sur Epicurien qui m'a inspirée. J'ai pas suivi la recette à la lettre, mais le résultat était top.


www.plateautv.ch


Mots-clés: courgette, pâtes, salade, tomates

Une portion (env. 150 g) :
Calories 386 kcal   Protéines 12,1 g   Glucides 43,9 g   Lipides 15,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

Soniflex

ta version avec jambon cru doit être extra !

Invité

Simple et très bon. J'ai aussi fait une version avec du jambon italien style jambon de parle en lanière... un délice

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 195Invité, Invité et 193 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.