Tajine aux carottes
Une recette de plat maison par sophies13
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
1 kg de viande de boeuf2 oignons9 belles carottes1 CC de paprika1 CC de curcuma1 CC de gingembre2 CS de coriandre hachéeHuile d'olive, sel, poivre
Préparation
Émincer les oignons.
Verser un filet d'huile d'olive dans une cocotte minute et y faire revenir les oignons pendant 5 minutes. Ajouter la viande coupée en morceaux, les épices, la coriandre, le sel et le poivre et faire revenir pendant 10 minutes à feu moyen, le temps de faire dorer la viande.
Ajouter 3 grands verres d'eau, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu moyen.
Éplucher les carottes, les couper en tronçons et couper chaque tronçons en 4 dans la longueur pour avoir des bâtonnets. Ajouter les carottes dans la cocotte, rajouter éventuellement de l'eau et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes.
Rectifier l'assaisonnement et laisser cuire 10 minutes à découvert pour faire réduire la sauce si besoin puis se régaler !
Une portion (env. 390 g) :
Calories 560 kcal
Protéines 27,3 g
Glucides 11,7 g
Lipides 38,9 g
Publié par sophies13
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
solker
tajine pleine de saveur, à essayer!! merci