Tartiflette aux légumes
Une recette de tartiflette facile et rapide par Stellla
4 Commentaires
201 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre 250 grammes
- Carottes 3
- Navets 3 petits
- Panais 1
- Échalotes 2
- Gousse d'ail 1
- Allumettes de bacon 80 grammes
- Maroilles 90 grammes
- Matière grasse allégée 1 cuillère à café
- Laurier
- Romarin
- Crème fraîche 4% 4 cuillères à soupes
- Eau chaude - où j'ai dilué 1/2 cube bouillon légumes dégraissé 100 millilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 240°.
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Étape 2Éplucher et couper en lamelles de 5 mm les pommes de terre, carottes, navets, panais. Émincer finement les échalotes et les faire colorer dans la poêle avec la matière grasse.
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Étape 3Ajouter le laurier, l'ail pressé, le bacon et les légumes en lamelles, verser le bouillon. Poivrer, mettre le romarin et cuire 15 minutes. Ajouter la crème fraîche, mélanger.
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Étape 4Prendre un plat à gratin, frotter l'ail et verser la préparation de légumes. Couper le Maroilles en 4 tranches de 1 cm et venir les déposer dessus.
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Étape 5Enfourner et cuire jusqu'au moment où vous avez une croûte dorée au Maroilles.
Mots-clés: bacon, carottes, gratin, maroilles, panais, pommes de terre, tartiflette
Une portion (env. 170 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 10,0 g
Lipides 6,7 g
Publié par Stellla
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, complétera la richesse du Maroilles.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs des légumes.
- Savagnin: Un Savagnin du Jura, avec ses notes de noix et sa minéralité, s'accordera parfaitement avec le fromage et les légumes.
Questions fréquentes
La tartiflette doit cuire au four jusqu'à obtenir une croûte dorée, généralement environ 25 à 30 minutes à 240°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le reblochon ou le fromage de chèvre, mais cela changera le goût de la recette.
Oui, vous pouvez préparer la tartiflette à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez remplacer les légumes par d'autres légumes racines comme des betteraves ou des patates douces, selon vos préférences.
Oui, en omettant les allumettes de bacon, la recette devient végétarienne.
Utilisez de la crème fraîche allégée et réduisez la quantité de fromage pour alléger la recette.
Cette recette est conçue pour servir 6 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du piment pour rehausser le goût.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère est un excellent accompagnement pour équilibrer le plat.
Il est possible de congeler la tartiflette, mais la texture du fromage peut être altérée après décongélation.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
lady gaga
bonjour elle est tres bon ta recette
Stellla
pas de soucis, tu peux le faire ms moi j'ai du Maroilles en abondance donc j'en mets un peu partout
tu m'en diras des nouvelles !!!
bz
Mimilapin
bon, finalement je la fais ce soir avec le fromage tartiflette, de toute façon, ça ne peut pas être mauvais. Si tu as d'autres recettes avec le panais, je prends!!! J'adore ce légume mais j'ai tendance à le faire toujours vapeur avec des pommes de terre et des carottes. Merci
Mimilapin
Bonjour, est-ce qu'on peut faire la recette avec du fromage tartiflette ? Merci pour la réponse.