SAINT-JACQUES AU MARTINI

Une recette d'entrée originale par tao

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
4 Commentaires
215

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

8 petits oignons nouveaux12 carottes nouvelles70gr beurre8 noix de Saint-Jacques4 cs de Martini blanc2 cs de ciboulette

Préparation:

Epluchez les oignons. Nettoyez les carottes en laissant 1 cm de queue.


Dans une casserole faites fondre 10 gr de beurre, ajoutez les oignons, salez, poivrez, ajoutez une pincée de sucre. Versez de l'eau à hauteur et faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.


Faites cuire de la même façon les carottes.


Versez le Martini dans une sauteuse, portez à ébullition. Hors feu incorporez 50 gr de beurre en fouettant.


Faites fondre 10 gr de beurre, faites cuire les Saint-Jacques 2-3 min.


Dressez les assiettes, parsemez de ciboulette finement hachée.


En augmentant les doses ça peut faire office de plat principal.


Si vous voulez une version plus "soft" remplacez le Martini par du vin blanc sec, mais dans ce cas ne mettet pas de sucre.



Pour 100 g :
Calories 58 kcal   Protéines 0 g   Glucides 6 g   Lipides 2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

4 commentaires

anick

oui original avec du martini blanc !!!! je vais tester et adorer pour sûr!!!! bizzz

siaskas

Coucou tao,une recette de st jacques très originale,à essayer bisous

katcelau

es que le martini ne donne pas trop un gout fort  et peu ton le faire avec un autre apero merci de me repondre  tao  bisss katcelau

melayers

bonsoir tao j'adore les st jacque bisoussss

Ils ont envie d'essayer

 215Invité, Invité et 213 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.