Supions Poêlés Ail & Citron

Une recette toute simple sans fioritures

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
56

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400 gr de petits calamars frais ou surgelés2 gousses d'ailDu Persil ciseléle jus d'un demi gros citronSel3 c à s d'huile d'olivePiment d’Espelette

Préparation:

recette Supions Poêlés Ail & Citron


Commencez par bien nettoyer les supions, enlevez la tête et les entrailles, enlevez le cartilage, puis la peau, et enfin récupérez les tentacules en les séparant de la tête, les passer à l'eau pour bien nettoyer (je fais tout ça avant de les congeler).


Hacher l'ail trè fin,


recette Supions Poêlés Ail & Citron


Le persil,


recette Supions Poêlés Ail & Citron


Bien ricer les supions et les sécher.


recette Supions Poêlés Ail & Citron


Presser le demi citron.


recette Supions Poêlés Ail & Citron


Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle ou et faites revenir les calamars 5 minutes de chaque côté jusqu’a ce qu'ils soient bien dorés.


recette Supions Poêlés Ail & Citron


Rajouter les têtes, saler et parsemer de piment d'Espelette.


recette Supions Poêlés Ail & Citron


Les réserver.


Faites revenir dans la même poêle les gousses d'ail hachées.


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Puis y mettre le jus de citron en récupérant bien les sucs de cuisson des supions,


recette Supions Poêlés Ail & Citron


Mettre le persil et remuer 1 minute.


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Nappez les supions de cette sauce et parsemez du persil ciselé par-dessus.


Servez tiède


recette Supions Poêlés Ail & Citron

Une portion (env. 230 g) :
Calories 249 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 9,2 g   Lipides 18,3 g  

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4 commentaires

rosinette

Olala que C est bon ça

Djaer

Simple et très bon !

JMCHERVET

Pas essaye Mais ça a l'air Bon

jeanmerode

rapide et très bon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Djaer a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 56Invité, daniele1rles et 54 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.