Aubergines chorizo-chèvre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'aubergine, avec sa chair tendre, est l'ingrédient phare de cette recette. Elle a la capacité d'absorber les saveurs, ce qui en fait un choix idéal. Associée au chorizo épicé, elle apporte du caractère au plat.
Le fromage de chèvre crémeux vient parfaire l'harmonie des goûts. Ce mélange savoureux ravira les papilles. Ce plat est à la fois simple à réaliser et raffiné.
Les bouchées d'aubergine ainsi préparées sont parfaites pour être partagées.
Le fromage de chèvre crémeux vient parfaire l'harmonie des goûts. Ce mélange savoureux ravira les papilles. Ce plat est à la fois simple à réaliser et raffiné.
Les bouchées d'aubergine ainsi préparées sont parfaites pour être partagées.
Trucs & Astuces
- Utilisez un pinceau pour appliquer l'huile d'olive uniformément sur les aubergines.
- Pour une cuisson plus rapide, vous pouvez pré-cuire les aubergines au micro-ondes avant de les griller.
- Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant d'y mettre les aubergines pour une cuisson homogène.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez des épices comme le paprika ou le poivre noir sur les aubergines avant de les garnir.
- Si vous aimez le fromage, n'hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus avant de les enfourner.
- Pour une présentation plus élégante, servez les aubergines sur un lit de roquette ou de salade.
- N'oubliez pas de retirer les cure-dents avant de servir pour éviter les accidents!
Ingrédients
- Aubergine 1
- Huile d'olive
- Chorizo 15 tranches
- Chèvre 15 rondelles
Préparation
-
Étape 1Couper les aubergines dans le sens de la longueur, environ 1,5 cm d'épaisseur.
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Étape 2Huiler les aubergines avec un pinceau et les mettre sur une grille 5 minutes de chaque côté.
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Étape 3Préchauffer le four à 275°.
-
Étape 4Découper chaque tranche d'aubergine en 4 parties égales.
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Étape 5Déposer une petite rondelle de chorizo et une petite rondelle de chèvre sur chaque partie.
-
Étape 6Refermer les deux extrémités de l'aubergine avec un cure-dent et les passer au four à 275° pendant 4-5 minutes.
-
Étape 7Déguster chaud ou tiède.
Mots-clés: AUbergines chorizo chevre
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il équilibre la richesse du chorizo et la douceur de l'aubergine.
- Grenache: Rond et épicé, il complète les saveurs du chorizo tout en apportant une belle structure.
- Sauvignon Blanc: Vif et aromatique, il apporte une acidité qui rehausse le goût du chèvre.
Questions fréquentes
Choisissez une aubergine ferme, lisse et brillante, sans taches ni imperfections. Elle doit être lourde pour sa taille.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
La cuisson au four ou à la grille est idéale pour les aubergines, car cela permet de conserver leur texture et leur saveur.
Les aubergines se conservent au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Évitez de les stocker dans un endroit trop froid.
Oui, vous pouvez préparer les aubergines et les garnir de chorizo et de chèvre à l'avance, puis les cuire juste avant de servir.
Le fromage de chèvre frais doit avoir une texture crémeuse et une odeur agréable. Vérifiez la date de péremption sur l'emballage.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez les ingrédients du chorizo pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou le romarin, ou des épices comme le paprika pour rehausser les saveurs.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du pain frais pour un repas équilibré.
Il est préférable de ne pas congeler les aubergines farcies, car leur texture peut se détériorer après décongélation.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
anick
je me ressers alors juste par gourmandise j'adore!!!!!!!!!bizzzzzzzzzz
titelul
merci les filles , joyeuse soirée à vous! bisous
katcelau
tres original et vite fait !!!!!!tout pour me plaire bisssss kat
sisirena
j'adore!!!
bravo et merci du partage
bizzzzzzzzzzz
catounette
J'ai picoré sur ton blog et je recommence,j'adore ma belle,bisous
momoz29
mon légume et mon fromage préféré cette recette ne peut qu'etre bonne