Baisers des dames
Une recette de dessert facile par titelul
4 Commentaires
129 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre mou 130 grammes
- Sucre semoule 130 grammes
- Poudre de noisettes 80 grammes
- Poudre d'amandes 80 grammes
- Extrait de vanille - Quelques gouttes
- Farine 120 grammes
- Chocolat noir 80 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Dans un récipient, fouetter ensemble le beurre mou, le sucre et l'extrait de vanille.
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Étape 3Ajouter ensuite les poudres d'amandes et de noisettes et enfin la farine.
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Étape 4Mélanger (à la main, c'est plus facile) afin de former une boule de pâte.
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Étape 5Former une quarantaine de boules de la taille d'une noix et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 6Enfourner 20 minutes à 180°.
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Étape 7Sortir et laisser refroidir sur une grille.
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Étape 8Faire fondre le chocolat au bain-marie et disposer un peu de chocolat fondu sur la partie plate d'un biscuit et joindre un autre biscuit sur le chocolat.
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Étape 9Faire de même avec le reste des biscuits.
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Étape 10Laisser prendre au frais et déguster...
Mots-clés: baisers des dames
Une portion (env. 100 g) :
Calories 508 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 22,7 g
Lipides 39,3 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la douceur des biscuits tout en mettant en valeur les saveurs de noisette et d'amande.
- Champagne demi-sec: Les bulles et la douceur du champagne demi-sec équilibrent parfaitement la richesse du chocolat et du beurre.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux avec des notes de fruits exotiques qui s'accorde bien avec la texture et le goût des biscuits.
Questions fréquentes
Les Baisers des dames se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de former les boules.
Oui, vous pouvez remplacer la poudre de noisettes et d'amandes par d'autres noix comme les noix de cajou ou les pistaches.
Pour des Baisers des dames plus moelleux, vous pouvez ajouter un œuf à la pâte.
Les boules de pâte doivent être de la taille d'une noix, environ 2 à 3 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour une touche de saveur supplémentaire.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore moelleux au centre.
Oui, vous pouvez congeler les biscuits non garnis. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Utilisez du papier sulfurisé standard pour la cuisson, qui est antiadhésif et résistant à la chaleur.
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4 commentaires
la tite moi
Ne connaissais pas,... Sauf les baisers de Malmédy en Belgique.
bunnycole
Délicieux
Ca ressemble a un macaron c'est presque aussi bon qu'un macaron mais c'est tellement plus facile à faire !
Des comme ça j'en redemande
merci !
Bunnycole
choupette two
très gourmand miam
calamity-jane
juste 2 ou 3 pour finir mon café je ne connaissait pas et je trouve( déjà le nom )tout à fait délicieux
merci pour le partage je te pique la recette
à bientôt bisous