Biscuits à l'huile d'olive
Je viens de les gouter à l'instant, un vrai délice - Invité
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 2
- Sucre en poudre 200 grammes
- Jus de citron - environ 3 citrons 100 millilitres
- Zeste de citron - d'un citron
- Huile d'olive 120 millilitres
- Farine 380 grammes
- Levure chimique 11 grammes
- Sel - 1 pincée
- Sucre glace - pour la décoration
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter le jus de citron et le zeste, battre encore quelques minutes. Ajouter ensuite l'huile d'olive.
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Étape 3Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Verser la préparation aux œufs dessus et mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule.
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Étape 4Façonner à l'aide d'une cuillère à café des boules de la taille d'une noix et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 5Saupoudrer de sucre glace avant ou après cuisson.
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Étape 6Enfourner 7 à 8 minutes à 180°.
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Étape 7Sortir, laisser refroidir avant de décoller les biscuits.
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Étape 8Déguster.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 544 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 76,5 g
Lipides 18,8 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une huile neutre comme l'huile de tournesol ou de colza, mais cela changera légèrement le goût des biscuits.
Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, le sucre brun peut être utilisé, mais cela donnera une saveur légèrement différente et une couleur plus foncée aux biscuits.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire un peu après avoir été sortis du four.
Oui, vous pouvez congeler les biscuits avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La farine de blé tout usage est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.
Pour des biscuits plus moelleux, évitez de trop les cuire et ajoutez un peu plus d'huile d'olive ou de jus de citron.
Ça a l'air bon !
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4 commentaires
Invité
Jai bien aimer il sont moelleux et jy ai ajouter des morceaux de chocolat avec des canneberges fraiche mmmmh!
Invité
je viens de les gouter à l'instant, un vrai délice!
Rebecca
La pâte est un vrai régal, à un tel point qu'elle a faillit ne jamais atteindre le four!
femme
pour moi en normandie cela ffait bizzard de faire des gateaux à l'huile d'olive mais j'en ai déjà gouté dans le midi je crois pompe à huile et c'etait délicieux alors comme je suis curieuse je ferais ta recette
bonne journée
bisous