Biscuits à l'huile d'olive

Je viens de les gouter à l'instant, un vrai délice - Invité

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Oeuf 2
  • Sucre en poudre 200 grammes
  • Jus de citron - environ 3 citrons 100 millilitres
  • Zeste de citron - d'un citron
  • Huile d'olive 120 millilitres
  • Farine 380 grammes
  • Levure chimique 11 grammes
  • Sel - 1 pincée
  • Sucre glace - pour la décoration

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffer le four à 180°.
  2. Étape 2
    Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter le jus de citron et le zeste, battre encore quelques minutes. Ajouter ensuite l'huile d'olive.
  3. Étape 3
    Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Verser la préparation aux œufs dessus et mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule.
  4. Étape 4
    Façonner à l'aide d'une cuillère à café des boules de la taille d'une noix et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Étape 5
    Saupoudrer de sucre glace avant ou après cuisson.
  6. Étape 6
    Enfourner 7 à 8 minutes à 180°.
  7. Étape 7
    Sortir, laisser refroidir avant de décoller les biscuits.
  8. Étape 8
    Déguster.


Mots-clés: biscuits, citron

Une portion (env. 130 g) :
Calories 544 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 76,5 g   Lipides 18,8 g  

Publié par

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser une huile neutre comme l'huile de tournesol ou de colza, mais cela changera légèrement le goût des biscuits.
Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, le sucre brun peut être utilisé, mais cela donnera une saveur légèrement différente et une couleur plus foncée aux biscuits.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire un peu après avoir été sortis du four.
Oui, vous pouvez congeler les biscuits avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La farine de blé tout usage est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.
Pour des biscuits plus moelleux, évitez de trop les cuire et ajoutez un peu plus d'huile d'olive ou de jus de citron.
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4 commentaires

Invité

Jai bien aimer il sont moelleux et jy ai ajouter des morceaux de chocolat avec des canneberges fraiche mmmmh!

Invité

je viens de les gouter à l'instant, un vrai délice!

Rebecca

La pâte est un vrai régal, à un tel point qu'elle a faillit ne jamais atteindre le four!

femme

pour moi en normandie cela ffait bizzard de faire des gateaux à l'huile d'olive mais j'en ai déjà gouté dans le midi je crois pompe à huile et c'etait délicieux alors comme je suis curieuse je ferais ta recette

bonne journée

bisous

 

 

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