Bouchées parmesan-lardons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les bouchées parmesan-lardons font partie intégrante de la tradition culinaire française. Ces amuse-bouches sont des incontournables lors des apéritifs. Originaires des régions où le fromage et la charcuterie sont à l'honneur, elles marient à merveille la saveur intense du parmesan et la richesse des lardons.
Leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait une recette idéale pour les occasions festives. Ces petites gourmandises se dégustent souvent avec un verre de vin, ajoutant une touche chaleureuse et conviviale à chaque moment partagé.
Leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait une recette idéale pour les occasions festives. Ces petites gourmandises se dégustent souvent avec un verre de vin, ajoutant une touche chaleureuse et conviviale à chaque moment partagé.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients avant de commencer la recette pour gagner du temps.
- Utilisez du beurre fondu pour une texture plus légère dans vos bouchées.
- Ne pas trop cuire les lardons avant de les ajouter à la préparation pour qu'ils restent moelleux.
- Variez les fromages en remplaçant le parmesan par du fromage de chèvre ou du gruyère pour un goût différent.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour rehausser la saveur de vos bouchées.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les bouchées ne brûlent, chaque four étant différent.
- Servez chaud pour apprécier pleinement le goût et la texture.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 2
- Beurre 40 grammes
- Farine 40 grammes
- Parmesan 20 grammes
- Lardons 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 2Dans un récipient, mélanger le beurre préalablement fondu avec la farine, ajouter les blancs d'œufs, puis le parmesan et enfin les lardons crus.
-
Étape 3Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas avec la pâte à l'aide d'une cuillère à café.
-
Étape 4Enfourner environ 12-15 minutes à 200°. Sortir et déguster.
Mots-clés: parmesan lardons
Une portion (env. 70 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 6,5 g
Lipides 15,0 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du parmesan et la salinité des lardons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le gras des bouchées.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs salées et fromagères des bouchées.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon, du tofu fumé ou des légumes pour une version végétarienne.
Cette recette donne environ 12 à 15 bouchées, selon la taille des tas que vous formez.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir la légèreté des bouchées.
Les bouchées se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gruyère ou le cheddar, mais cela changera le goût.
Ces bouchées se dégustent chaudes, en apéritif ou en entrée, accompagnées d'une sauce dip si désiré.
Oui, vous pouvez congeler les bouchées avant cuisson. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les enfourner.
Utilisez du papier sulfurisé standard, qui résiste à la chaleur et empêche les bouchées de coller.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou de l'origan pour rehausser la saveur.
La durée de cuisson idéale est de 12 à 15 minutes, mais surveillez-les pour éviter qu'elles ne brûlent.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Kaeli
Excellente recette rapide et tous adorent !
Invité
Testé plusieurs fois et toujours un franc succès !
océane
Recette simple et rapide à faire, mais pourtant tellement délicieuse. Ce fut un grand succès !!! Merci beaucoup pour cette magnifique idée
Océane
Faut-il que ce soit des blancs montés ou pas ?
hiver
BONJOUR TITELUL
MIAM MIAM 5/5
titelul
Biensur katcelau que je t'invite , et sisirena aussi, plus on est de fous, plus on rit!
katcelau
et moi je ss encore la derniere avec mon ordi qui rame depuis une semaine tu m invites dit!!!!!!
sisirena
absolument MIAMMMMMMMM!
bizzzzzzzzz
titelul
Merci nicolase, catounette , anick et marie-jo! Jvous inviterai bien toutes venir prendre l'apéro avec ces bouchées!! Bises
marie-jo
une pour moi aussi merci biz