Brownies choco-caramel de Cyril Lignac
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les brownies choco-caramel de Cyril Lignac sont idéaux pour apporter une touche de douceur aux célébrations familiales. Parfaits pour un anniversaire, une fête ou un moment de partage, ces délices fondants ravissent les papilles. Ils créent des souvenirs inoubliables. Accompagnés d'une boule de glace vanille, ces brownies s'inscrivent parfaitement dans l'esprit festif de chaque occasion.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des noix concassées pour ajouter du croquant à vos brownies, mais veillez à ne pas les moudre trop finement.
- Coupez le chocolat blanc et les caramels en morceaux de taille similaire pour une meilleure répartition dans la pâte.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie pour éviter de brûler le chocolat.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre des brownies; il doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir les brownies avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Noix concassées 100 grammes
- Chocolat blanc 12 carrés
- Caramels mous au beurre salé 10
- Chocolat noir 120 grammes
- Beurre 120 grammes
- Sucre 120 grammes
- Œufs 2
- Farine 60 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Mélanger les noix concassées, le chocolat blanc coupé grossièrement et les caramels également coupés en gros morceaux.
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Étape 3Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
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Étape 4Dans un récipient, fouetter le sucre avec les œufs. Ajouter ensuite le chocolat fondu puis la farine. Mélanger. Ajouter enfin le mélange noix-chocolat blanc-caramels mous.
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Étape 5Mettre cette pâte dans des petits moules en silicone et enfourner 15 minutes (voir plus selon la taille de vos moules).
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Étape 6Sortir, laisser refroidir et démouler.
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Étape 7Déguster.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 570 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 39,7 g
Lipides 39,7 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture des brownies.
Non, les noix ne sont pas obligatoires. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par des pépites de chocolat ou d'autres fruits secs.
Les brownies se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Il est préférable d'utiliser des caramels mous pour cette recette, car les caramels durs ne fondront pas de la même manière.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de la cuire.
Pour démouler les brownies, laissez-les refroidir complètement et utilisez un couteau pour les détacher des bords des moules.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des framboises, des épices comme la cannelle ou même des zestes d'agrumes pour varier les saveurs.
Des petits moules en silicone ou des moules à muffins sont idéaux pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser un moule carré standard.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement moelleux. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez congeler les brownies. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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15 commentaires
Invité
Incontournable et toujours un succès !
Ju
Monstrueusement bon
makiace
À essayer très vite,ils sont trop beaux!
Invité
Juste sublissime
coco85
Brownies + Cyril = une tuerie...
Lucdae
Brownies unanimement appréciés !! Famille, collègues, amis !!
Invité
Trop bon celui ci j avais perdu la recette mais heureusement je l ai retrouver grâce à vous. Merciiiiii lol
Katiaa
J'ai fait : trop de la balle atomique!!!!!
titelul
merci beaucoup , je suis très contente que mes recettes te plaisent ! bisous
helene
merci pour toutes les recettes elles sont meirveilleuses
je suis fan