Chips de topinambours au paprika ou curry
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le topinambour, tubercule aux saveurs délicates et légèrement sucrées, brille dans cette recette de chips. En se transformant en croustillants savoureux, il constitue une alternative saine aux traditionnelles chips de pommes de terre. La préparation est simple et rapide, permettant de découvrir cet ingrédient sous une nouvelle forme tout en préservant ses bienfaits nutritionnels.
Assaisonné de paprika ou de curry, le topinambour se révèle très versatile et s'adapte à tous les palais. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou une pause gourmande, ces chips séduiront les amateurs de découvertes culinaires. Offrez-vous une expérience gustative unique avec ces chips de topinambours, idéales pour éveiller les papilles.
Assaisonné de paprika ou de curry, le topinambour se révèle très versatile et s'adapte à tous les palais. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou une pause gourmande, ces chips séduiront les amateurs de découvertes culinaires. Offrez-vous une expérience gustative unique avec ces chips de topinambours, idéales pour éveiller les papilles.
Trucs & Astuces
- Choisissez des topinambours fermes pour obtenir des chips croustillantes.
- Utilisez une mandoline pour couper les topinambours en rondelles uniformes.
- Faites attention à la température de l'huile pour éviter que les chips ne brûlent.
- Ajoutez des épices après la cuisson pour un goût plus intense.
- Conservez les chips dans un récipient hermétique pour maintenir leur croustillant.
- Essayez différentes épices pour varier les saveurs de vos chips.
- Ne surchargez pas la friteuse pour garantir une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Topinambours - bien ronds 8 unités
- Paprika
- Curry
- Persillade
Préparation
-
Étape 1Éplucher les topinambours et les couper très finement en rondelles à l'aide d'une râpe ou d'un couteau.
-
Étape 2Essuyer délicatement les rondelles de topinambours avec un sopalin.
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Étape 3Mettre les rondelles dans la friteuse et laisser griller pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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Étape 4Retirer les chips de la friteuse, les étaler sur un sopalin et les essuyer délicatement.
-
Étape 5Séparer les chips en deux et les mettre dans deux récipients différents.
-
Étape 6Dans un récipient, ajouter du paprika et de la persillade, puis mélanger.
-
Étape 7Dans l'autre récipient, ajouter du curry et de la persillade, puis mélanger.
Mots-clés: Chips, curry, paprika, topinambours
Publié par titelul
Questions fréquentes
Les topinambours sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Ils sont également connus pour leur faible indice glycémique, ce qui les rend bénéfiques pour la régulation du sucre dans le sang.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices comme le cumin, le chili en poudre ou même des herbes comme le romarin ou le thym pour varier les saveurs.
Les chips de topinambours se conservent mieux dans un récipient hermétique à température ambiante. Évitez l'humidité pour qu'elles restent croustillantes.
Oui, vous pouvez les cuire au four. Préchauffez le four à 180°C, étalez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Les topinambours peuvent être conservés dans un endroit frais et sombre pendant environ une à deux semaines. Évitez de les stocker au réfrigérateur, car cela peut les rendre farineux.
Oui, vous pouvez préparer les chips à l'avance, mais il est préférable de les consommer le jour même pour qu'elles restent croustillantes. Si vous les préparez à l'avance, conservez-les dans un récipient hermétique.
Oui, les chips de topinambours sont naturellement sans gluten, ce qui les rend adaptées aux personnes suivant un régime sans gluten.
Oui, utiliser des topinambours bio est une excellente option, car ils sont cultivés sans pesticides ni produits chimiques, ce qui peut améliorer la qualité et le goût des chips.
Ça a l'air bon !
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- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- KIKI8 a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
soizic45
merci ma puce! bien agréable pour les apéritifs des gros bisous
titelul
merci à toutes !
KIKI8
recette sympathique à tester
utopia
je vais la tenter en cuisson à l'actifry on verra. bisous
choupette two
très original !! merci