Chouquettes
Une recette de dessert facile et rapide par titelul
5 Commentaires
146 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait 125 millilitres
- Eau 125 millilitres
- Beurre 125 grammes
- Farine 150 grammes
- Sel - une pincée
- Sucre 50 grammes
- Oeufs 5
- Sucre cristal
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Dans une casserole, chauffer l'eau, le lait, le sel, le beurre et le sucre jusqu'à ébullition.
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Étape 3Hors du feu, ajouter la farine d'un coup et mélanger jusqu'à obtention d'une boule homogène avec une cuillère en bois.
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Étape 4Remettre sur le feu et dessécher la pâte avec la cuillère en bois.
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Étape 5Hors du feu, ajouter ensuite les œufs un par un en remuant entre chaque avec la cuillère en bois.
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Étape 6Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des petites chouquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 7Recouvrir chaque chou de sucre cristal et enfourner 15-20 minutes à 180°.
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Étape 8Sortir, laisser refroidir et déguster !
Mots-clés: chouquettes
Une portion (env. 140 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 24,9 g
Lipides 20,8 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Les chouquettes sont de petites pâtisseries légères et aérées, faites à partir de pâte à choux, souvent saupoudrées de sucre cristal.
Les chouquettes sont bien cuites lorsqu'elles sont dorées et légèrement gonflées. Vous pouvez également les toucher, elles doivent être fermes au toucher.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille, du zeste de citron ou d'orange à la pâte pour lui donner plus de saveur.
Les chouquettes se conservent mieux à température ambiante dans une boîte hermétique. Évitez de les réfrigérer, car cela peut les rendre molles.
Oui, vous pouvez congeler des chouquettes. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Les chouquettes sont des petites boules de pâte à choux saupoudrées de sucre, tandis que les éclairs sont des formes allongées remplies de crème pâtissière et recouvertes de chocolat.
Les chouquettes se conservent généralement 2 à 3 jours à température ambiante, mais elles sont meilleures lorsqu'elles sont consommées fraîches.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre glace ou du sucre perlé, mais le sucre cristal donne une belle texture croquante.
Il est difficile de reproduire la texture des chouquettes sans œufs, mais vous pouvez essayer des substituts d'œufs pour des options végétaliennes.
Les chouquettes peuvent être servies telles quelles, ou accompagnées d'une crème chantilly ou d'une sauce au chocolat pour un dessert encore plus gourmand.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
fortino
super bon merci pour cette recette
lile
extra comme recette je vais la tester des que j'ai le temps merci pour l'echange.
Invité
exelent c facil et très bon
oum-maryam5
mmmmiaaammmmm j adore merci
Assaada
Oh!!!les chouquettes qu'est ce que c'est bon!!!!! J´en raffole merci