Croustillants aux deux chocolats
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les Croustillants aux deux chocolats offrent une délicieuse alliance entre le chocolat noir et le chocolat au lait. Le beurre fond lentement, apportant une douceur irrésistible à l'ensemble. Les corn flakes, quant à eux, ajoutent une touche de croquant, rendant cette préparation encore plus savoureuse.
La crème fraîche se transforme en une ganache onctueuse qui enrobe chaque carré avec délicatesse. Pour finir, les vermicelles de chocolat viennent apporter une touche de magie et d'originalité. Ces gourmandises raviront les yeux et les papilles des petits comme des grands.
La crème fraîche se transforme en une ganache onctueuse qui enrobe chaque carré avec délicatesse. Pour finir, les vermicelles de chocolat viennent apporter une touche de magie et d'originalité. Ces gourmandises raviront les yeux et les papilles des petits comme des grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Pour un croquant parfait, assurez-vous que les corn flakes soient bien écrasés.
- Laissez refroidir complètement les croustillants avant de les couper.
- Ajoutez des vermicelles de chocolat pour une décoration attrayante.
- Pour une texture encore plus riche, incorporez un peu de noisette ou d'amande hachée.
- Servez avec une sauce au chocolat pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Chocolat au lait 100 grammes
- Beurre 70 grammes
- Corn flakes 80 grammes
- Crème fraîche 50 millilitres
- Vermicelles de chocolat - facultatif pour la décoration
Préparation
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Étape 1Faire fondre au bain-marie 150g de chocolat noir, ajouter ensuite le beurre et le chocolat au lait préalablement coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à totale homogénéisation.
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Étape 2Ajouter ensuite les corn flakes préalablement grossièrement écrasés. Mélanger et déposer la masse obtenue dans le fond d'un moule à cake.
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Étape 3Réserver au frais 30 minutes. (Il faut que le chocolat soit ferme). Sortir, démouler et couper en carrés.
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Étape 4Porter la crème à ébullition et la verser sur les 50g de chocolat restants. Mélanger afin d'obtenir une ganache lisse et onctueuse.
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Étape 5Tremper 2 faces opposées de chaque carré dans la ganache et laisser reposer sur une grille.
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 80 g) :
Calories 454 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 28,2 g
Lipides 33,2 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat blanc, mais cela changera le goût et la texture de la recette.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une meilleure durée de conservation.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur, mais assurez-vous qu'ils soient bien hachés.
Ils se conservent généralement jusqu'à une semaine, mais ils sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais.
Oui, vous pouvez utiliser des corn flakes sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
Le bain-marie est la méthode recommandée pour faire fondre le chocolat doucement et uniformément sans risque de brûlure.
Oui, vous pouvez préparer les croustillants à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
Vous pouvez ajouter plus de corn flakes ou utiliser des céréales croustillantes différentes pour varier la texture.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide, mais cela pourrait légèrement modifier la texture de la ganache.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
soizic45
le bonheur du chocolat merci ma puce des gros bisous