Cuillères apéritives coco-saint jacques
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les cuillères apéritives coco-saint jacques sont un véritable délice qui rappelle les saveurs des fêtes maritimes. Idéales pour une célébration estivale, elles apportent une touche d'exotisme et de sophistication à toute réception. Ces bouchées délicates raviront les convives et transformeront chaque instant en un événement mémorable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des noix de Saint-Jacques fraîches pour un meilleur goût.
- Pour une touche exotique, ajoutez un peu de gingembre frais râpé à votre mélange.
- Servez les cuillères apéritives bien fraîches pour rehausser les saveurs.
- Pour une présentation élégante, choisissez des verrines en verre transparent.
- Ajoutez une herbe fraîche comme de la coriandre ou du basilic pour une touche de couleur.
- Pour un goût plus relevé, augmentez la quantité de piment selon vos préférences.
- Accompagnez ces cuillères d'un vin blanc frais pour un accord parfait.
Ingrédients
- Noix de Saint-Jacques 10
- Crème de coco 1 brique
- Curry 1 cuillère à café
- Jus de citron vert 1
- Piment - une pointe
- Sel - une pincée
- Poivre - une pincée
- Coriandre en poudre 1/2 cuillères
- Poivron vert 1/4
- Tomate 1
Préparation
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Étape 1Retirer le corail des Saint-Jacques et les émincer finement.
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Étape 2Dans un récipient, mélanger la crème de coco, le jus de citron vert, le curry en poudre, le piment, la coriandre en poudre, le sel et le poivre. Ajouter les Saint-Jacques émincées.
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Étape 3Mettre un peu de cette préparation dans des cuillères ou verrines.
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Étape 4Peler et couper en petits dés (quelques millimètres) le poivron vert.
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Étape 5Couper en petits dés la tomate.
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Étape 6Disperser quelques dés de tomate et de poivron vert pour la décoration des cuillères ou verrines.
Mots-clés: coco, saint jacques
Une portion (env. 70 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 3,4 g
Lipides 21,2 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur de la crème de coco et la délicatesse des Saint-Jacques.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay léger et fruité, qui apporte une belle rondeur en bouche et s'accorde bien avec les épices du curry et le piment.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec sa douceur et son acidité, équilibre parfaitement les saveurs épicées et la richesse de la crème de coco.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du yaourt nature, mais cela changera le goût et la texture de la recette.
Il est préférable d'utiliser des noix de Saint-Jacques fraîches pour un meilleur goût, mais vous pouvez également utiliser des noix de Saint-Jacques surgelées.
Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de piment selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la préparation à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est conseillé de la servir fraîche.
Vous pouvez utiliser d'autres couleurs de poivrons, comme le rouge ou le jaune, selon vos préférences.
Les cuillères apéritives peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient des noix de Saint-Jacques, qui sont des fruits de mer et ne conviennent pas aux personnes allergiques.
Ces cuillères apéritives se marient bien avec un vin blanc frais ou un cocktail léger.
Ça a l'air bon !
Votes
- La cuisine du petit nono a trouvé ça délicieux!.
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
titelul
Merci
La cuisine du petit nono
j'kif !