Cuillères apéritives saumon-pamplemousse-sésame
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un apéritif léger et coloré est toujours une belle manière de commencer une soirée. Ces cuillères apéritives au saumon, pamplemousse et sésame apportent une touche d'originalité à vos moments conviviaux. La fraîcheur du pamplemousse se marie parfaitement avec la délicatesse du saumon, créant ainsi une explosion de saveurs en bouche.
Grâce à une préparation simple, ces bouchées raffinées sauront séduire tous les invités lors des rassemblements. Prêtes en un rien de temps, elles promettent de faire des heureux à chaque occasion.
Grâce à une préparation simple, ces bouchées raffinées sauront séduire tous les invités lors des rassemblements. Prêtes en un rien de temps, elles promettent de faire des heureux à chaque occasion.
Trucs & Astuces
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper le saumon afin d'obtenir des dés uniformes.
- Pour un goût plus intense, marinez le saumon dans un peu de jus de pamplemousse avant de le mélanger.
- Ajoutez un peu de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
- Servez les cuillères apéritives bien fraîches pour un meilleur goût.
- Pour une présentation élégante, utilisez des cuillères en porcelaine.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme du poivre rose pour rehausser les saveurs.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix hachées à votre mélange.
Ingrédients
- Filets de saumon cru 150 grammes
- Pamplemousse rose 1
- Huile de tournesol 1 cuillère à soupe
- Huile de sésame 1 cuillère à soupe
- Graines de courge 1 grosse cuillère à soupe
- Sel
Préparation
-
Étape 1Préparer le saumon en retirant les arêtes avec une pince à épiler, retirer la peau et la partie noirâtre. Le découper en petits dés.
-
Étape 2Peler à vif le pamplemousse au-dessus d'un saladier, puis récupérer la chair en glissant un couteau le long de chaque membrane pour récupérer les quartiers et retirer la peau blanche. Couper les quartiers en dés.
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Étape 3Mélanger les dés de pamplemousse avec les dés de saumon, ajouter les huiles et une pincée de sel. Disposer le tout dans des cuillères apéritives et parsemer le dessus avec des graines de courge.
Mots-clés: saumon, saumon pamplemousse sésame
Une portion (env. 40 g) :
Calories 126 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 10,2 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le pamplemousse et le saumon.
- Riesling: Un vin légèrement sucré avec une acidité vive, qui équilibre la richesse du saumon et rehausse les saveurs du plat.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour les apéritifs, qui s'accorde bien avec les saveurs délicates du saumon et du pamplemousse.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon fumé, mais cela changera légèrement le goût et la texture de la recette.
Pour peler un pamplemousse à vif, utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer la peau et la membrane blanche, en glissant le couteau le long des membranes pour récupérer les quartiers.
Il est recommandé de les consommer immédiatement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quelques heures dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile d'olive, mais cela modifiera le goût final de la recette.
La préparation de cette recette prend environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou de l'aneth pour plus de saveur.
Non, cette recette contient du saumon, ce qui n'est pas adapté aux personnes allergiques au poisson.
Il est préférable de préparer cette recette juste avant de servir pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
Vous pouvez utiliser des graines de tournesol ou des graines de sésame comme alternative.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
titelul
Merci Anick et Catounette !! Et pour le coup , c'est moi qui vous adore!!!! gros bisous
catounette
A présenter pour un bel apéritif la puce,merci pour tes bonnes petites recettes,bises
anick
miam miam belle invitation apéritive j'adoreeeeeeeeeeeeeeee bizzzzzz