Fondant au chocolat blanc
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux, rien de tel qu'une douce odeur de chocolat qui embaume la cuisine. Le fondant au chocolat blanc invite à la gourmandise. Parfait pour réchauffer les cœurs et ravir les papilles, ce dessert séduit par sa texture crémeuse et son goût délicat.
Facile à réaliser, il nécessite peu d'ingrédients et promet un résultat à couper le souffle. Idéal pour accompagner une tasse de café ou savourer lors d'un moment de détente.
Facile à réaliser, il nécessite peu d'ingrédients et promet un résultat à couper le souffle. Idéal pour accompagner une tasse de café ou savourer lors d'un moment de détente.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat blanc de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop cuire le fondant pour qu'il reste bien moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
- Personnalisez avec des fruits comme des framboises ou des fraises pour une touche acidulée.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
- Laissez reposer quelques minutes avant de démouler pour éviter de casser le fondant.
Ingrédients
- Oeufs 5
- Sucre en poudre 200 grammes
- Farine 60 grammes
- Chocolat blanc 180 grammes
- Beurre 80 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Dans un récipient, battre le sucre et les œufs afin que le tout soit homogène. Ajouter doucement la farine et mélanger.
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Étape 3Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat blanc, fouetter pour avoir un mélange lisse et homogène.
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Étape 4Verser le mélange au chocolat blanc dans l'autre préparation et mélanger le tout.
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Étape 5Verser dans un moule à gâteau et enfourner 22-25 minutes à 180°. Surveiller la cuisson pour qu'il soit bien fondant.
-
Étape 6Sortir et laisser refroidir, puis déguster.
Mots-clés: chocolat blanc, fondant
Une portion (env. 100 g) :
Calories 368 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 42,4 g
Lipides 18,3 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, mais cela changera le goût et la texture du fondant.
Le fondant doit être légèrement ferme sur les bords et encore coulant au centre. Vous pouvez insérer un couteau au centre; il doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la sortir et de la laisser revenir à température ambiante avant de la cuire.
Conservez le fondant au chocolat blanc dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits comme des framboises pour ajouter de la texture et de la saveur.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme la compote de pommes ou le yaourt, mais cela peut affecter la texture du fondant.
Un moule à gâteau de 20 cm de diamètre est idéal pour cette recette. Assurez-vous de bien le beurrer ou de le chemiser pour éviter que le fondant ne colle.
Oui, le fondant peut être congelé. Assurez-vous de le bien envelopper dans du film plastique et de le placer dans un récipient hermétique.
Le fondant au chocolat blanc est délicieux servi tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.
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34 commentaires
anna
cette recette me plais mais avant d'essayé je veux savoir si on sent vraiment le chocolat blanc car j'ai essayer plusieurs recettes et on ne le sent pas du tout une fois fondu et incorporer dans la pate
reva
superbe ta recette merci bizz
marie-jo
sa donne envie
soizic45
merci super!!!! bisous