Friands Feuilletés
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les friands feuilletés séduisent par leur légèreté et leur garniture savoureuse. La pâte feuilletée croustillante renferme une farce à base de chair à saucisse, délicatement relevée avec une touche de harissa. Idéaux pour un apéritif entre amis ou un dîner improvisé, ces petits délices se réchauffent en un clin d'œil.
Chaque bouchée promet un moment de convivialité. Que ce soit pour les amateurs d'épices ou pour ceux qui préfèrent la simplicité, ces friands raviront tous les palais.
Chaque bouchée promet un moment de convivialité. Que ce soit pour les amateurs d'épices ou pour ceux qui préfèrent la simplicité, ces friands raviront tous les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oignons caramélisés pour une saveur plus riche.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser le goût.
- Pour une texture encore plus croustillante, laissez les friands refroidir quelques minutes avant de les servir.
- Servez avec une sauce dip pour un accompagnement savoureux.
- N'hésitez pas à varier les farces en ajoutant des légumes ou du fromage.
- Pour un goût plus exotique, remplacez la harissa par du curry.
- Pensez à préparer à l'avance et à congeler les friands pour des repas rapides.
Ingrédients
- Oignon - Émincés 2
- Gousse d'ail 2
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Sauce soja 1 cuillère à soupe
- Jus de citron 2 cuillères à cafés
- Harissa 1 cuillère à café
- Œuf 3
- Lait 1 cuillère à soupe
- Chair à saucisse 750 grammes
- Pâte feuilletée - Environ 500 grammes 2
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, faire revenir les oignons émincés finement dans l'huile d'olive bien chaude.
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Étape 2Ajouter ensuite la sauce soja et les gousses d'ail écrasées. Remuer. Ajouter le jus de citron et la cuillère de harissa. Hors du feu, ajouter la chair à saucisse et 2 œufs. Mélanger bien (avec les doigts c'est toujours plus facile !!).
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Étape 3Préchauffer le four à 200°.
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Étape 4Étaler la pâte en rectangle de 20*25 cm. Couper en deux dans le sens de la longueur. Refaire la même opération avec le reste de la pâte. Déposer la farce au milieu de chaque bande de pâte.
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Étape 5Avec le dernier œuf, séparer le blanc du jaune. Dans le jaune, mettre une cuillère à soupe de lait, mélanger. Avec le blanc, badigeonner les bords de la pâte. Façonner en rouleaux. Bien souder la pâte. Au pinceau, badigeonner les rouleaux du mélange jaune d'œuf-lait. Couper chaque rouleau en tronçons de 2 cm environ.
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Étape 6Enfourner 20 minutes à 200°.
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Étape 7Suggestion : Vous pouvez cuire les friands, les laisser refroidir et les mettre au congélateur. Si vous avez des invités à l'improviste, vous les sortez du congélateur, 10 minutes au four et c'est tout aussi bon !
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Étape 8Bon appétit !!
Mots-clés: Friands chair à saucisse
Une portion (env. 200 g) :
Calories 550 kcal
Protéines 22,5 g
Glucides 42,9 g
Lipides 26,6 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse des friands feuilletés.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la farce.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec des notes épicées et fruitées, qui s'accordera bien avec la harissa et la chair à saucisse.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché, du bœuf ou même une alternative végétale selon vos préférences.
Les friands peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 3 mois.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Les morceaux doivent faire environ 2 cm pour une cuisson uniforme et une présentation agréable.
Oui, la pâte feuilletée prête à l'emploi est parfaite pour cette recette et vous fera gagner du temps.
Les friands sont bien cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante, ce qui prend environ 20 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Les friands se marient bien avec une sauce au yaourt, une sauce chili douce ou même une simple sauce soja.
Oui, vous pouvez remplacer la harissa par du paprika, du cumin ou d'autres épices selon votre goût.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez ajuster les épices selon leur tolérance.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
titelul
tkt je te ferais des recettes régimes pour ce weekend!!
cha
j'en veux!!!snifffff
titelul
Merci Evelyne pour ton message ici et sur le blog. c'est vrai qu'il y a plus de photos sur mon blog!! Je t attend pour boire l apéro et manger ces feuilletés.. Grosses bises .
melayers
c'est les feuilletté a la queue leuleu hihihi trés jolis je dirais meme superbe et trés bon ???et l'apéro il et ou????oh!!!!, hihihi, je vais de se pas voir ton blog bizzzzzzzzzzzzzzzzzz