Gâteau croustillant aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau croustillant aux pommes s'inspire de la tradition des tartes aux fruits, très prisées dans les familles françaises. Ce dessert évoque les souvenirs d'automne, lorsque les pommes sont à leur apogée et que les cuisines se remplissent de l'arôme chaleureux des épices. La recette associe des pommes juteuses à de la cannelle, rappelant les moments partagés autour de la table lors des repas en famille.
Ce gâteau incarne également la convivialité, invitant à la dégustation et au partage. Avec sa texture croustillante sur le dessus, il marie harmonieusement le sucré et l'acidulé, offrant une expérience gustative inoubliable.
Ce gâteau incarne également la convivialité, invitant à la dégustation et au partage. Avec sa texture croustillante sur le dessus, il marie harmonieusement le sucré et l'acidulé, offrant une expérience gustative inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Ajoutez des noix ou des amandes pour une texture croquante.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder le gâteau léger.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Ajoutez un peu de vanille dans la pâte pour un goût encore plus riche.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Cannelle en poudre - bonnes 2 pincées
- Sel 1 pincée
- Sucre 100 grammes
- Beurre fondu 180 grammes
- Œufs 2 gros
- Yaourt nature 125 millilitres
- Pommes 5
- Zeste de citron 1
- Sucre blond de canne 65 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 2Dans un récipient, mélanger ensemble la farine, la cannelle et le sel.
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Étape 3Dans un autre récipient ou au robot, mélanger 100 g de sucre et le beurre fondu jusqu'à ce que la préparation soit allégée. Ajouter les œufs un par un, puis le mélange avec la farine en alternant avec le yaourt.
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Étape 4Éplucher, épépiner et couper les pommes en très fines lamelles.
-
Étape 5Ajouter les pommes à la préparation ainsi que le zeste de citron. Mélanger et verser le mélange dans un moule à gâteau.
-
Étape 6Saupoudrer le dessus de la pâte avec le sucre blond de canne.
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Étape 7Enfourner pour 40 minutes à 180 °C.
-
Étape 8Laisser refroidir dans le moule avant de servir.
Pour 100 g :
Calories 216 kcal
Protéines 2 g
Glucides 25 g
Lipides 10 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 40 minutes à 180 °C.
Oui, vous pouvez essayer d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier la texture et le goût du gâteau.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son aération.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la compote de pommes ou du lait, mais cela peut affecter la texture.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la douceur et la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à gâteau de 20 à 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs pour plus de texture et de saveur.
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- etmerde a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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etmerde
super bon et ça change