Houmous maison
7 Commentaires
249 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le houmous maison est une véritable invitation au voyage des saveurs. Ce délice méditerranéen ravira les amateurs de cuisine. Sa texture crémeuse et son goût délicatement relevé par le cumin et le paprika en font un accompagnement parfait pour les apéritifs entre amis.
Imaginez le plaisir de déguster ce houmous sur un petit pain grillé, frotté à l'ail. Cette touche croquante et savoureuse rehausse l'expérience. Léger et riche en protéines grâce aux pois chiches, ce plat convient à tous, y compris aux végétariens et véganes.
L'harmonie entre la fraîcheur du citron et la douceur de la crème en fait un incontournable pour les amateurs de mets raffinés. N'oubliez pas d'ajouter des graines de sésame grillées pour une note encore plus gourmande !
Imaginez le plaisir de déguster ce houmous sur un petit pain grillé, frotté à l'ail. Cette touche croquante et savoureuse rehausse l'expérience. Léger et riche en protéines grâce aux pois chiches, ce plat convient à tous, y compris aux végétariens et véganes.
L'harmonie entre la fraîcheur du citron et la douceur de la crème en fait un incontournable pour les amateurs de mets raffinés. N'oubliez pas d'ajouter des graines de sésame grillées pour une note encore plus gourmande !
Trucs & Astuces
- Utilisez des pois chiches secs pour un goût plus authentique, mais n'oubliez pas de les faire tremper la veille.
- Pour un houmous plus crémeux, ajoutez un peu d'eau glacée lors du mixage.
- Incorporez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de fraîcheur.
- Pour un goût plus intense, grillez légèrement l'ail avant de l'ajouter au mélange.
- Servez le houmous avec des légumes croquants comme des carottes ou des concombres pour une option saine.
- Ajoutez un filet de huile d'olive sur le dessus avant de servir pour une belle présentation.
- Pour une variante épicée, incorporez un peu de piment ou de paprika fumé.
Ingrédients
- Pois Chiches 350 grammes
- Ail - Gousses 2
- Citron - Jus 1
- Huile de sésame 3 cuillères à soupes
- Crème fraîche entière 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Cumin en Poudre
- Graines de sésames grillées à sec
Préparation
-
Étape 1Égoutter les pois chiches, les mixer avec l'ail, le jus de citron, l'huile, la crème, le sel, le poivre, le paprika et le cumin.
-
Étape 2En fonction de la texture, remixer plus finement.
-
Étape 3Déguster sur un petit pain grillé (frotté à l'ail) avec quelques graines de sésames grillées à sec.
Mots-clés: houmouspois chiches
Une portion (env. 60 g) :
Calories 116 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 9,4 g
Lipides 5,9 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve. Assurez-vous de bien les égoutter et de les rincer avant de les mixer.
Pour un houmous plus crémeux, ajoutez un peu plus de crème fraîche ou d'huile de sésame et mixez jusqu'à obtenir la texture désirée.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile de sésame par de l'huile d'olive ou une autre huile de votre choix, mais cela changera légèrement le goût.
Oui, le houmous peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.
Vous pouvez garnir le houmous avec des graines de sésame grillées, de l'huile d'olive, du paprika, ou même des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des poivrons rôtis, des olives, ou des épices comme le piment pour varier les saveurs.
Le houmous se sert généralement avec du pain pita, des légumes croquants ou en tartinade sur des toasts.
Oui, cette recette de houmous est entièrement végétalienne, à condition de ne pas ajouter de crème fraîche.
Le houmous se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours. Assurez-vous de le garder dans un récipient hermétique.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
titelul
j'ai pris des cuits en boite !
Doridar
Et on ne les cuit pas, les pois chiches???
titelul
Merci Irene
Irène
Un vrai régal )
titelul
merci amina!!
amina
merci, testé et c'est très bon et apprécié par tous ! ! !
catounette
Adopté,ce doit être bien bon,merci