Mignardises chocolat-orange

Une recette de dessert chocolatée par titelul

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3 Commentaires
138

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 orange35g de sucre en poudre35g de sucre roux20g de miel
Pour la pâte au chocolat-grand marnier :50g de chocolat60g de beurre mou100g d'amandes en poudre70g de sucre en poudre2 oeufs10g de miel2 cuill. à café de Grand marnier

Préparation:

Eplucher l'orange, la couper en segments.


Les mettre dans une casserole avec le sucre roux, le sucre en poudre et le miel. Faire cuire le tout pendant 20 minutes sur le petit feu jusqu'à obtenir une compote. Laisser refroidir au frigo quelques heures.



Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie avec le beurre.


Dans un mixeur, mélanger les amandes en poudre avec le sucre. Ajouter progressivement les oeufs, en mixant jusqu'à obtenir une pâte onctueuse, puis mettrele miel.


Incorporer peu à peu le mélange chocolat-beurre, puis le Grand marnier et continuer de mixer jusqu'à avoir une consistance onctueuse. Réfrigérer la pâte pendant une trentaine de minutes, puis la verser dans une poche à douille.


Préchaufferle four à 180°C.


Déposer une couche de pâte de 1 cm d'épaisseur dans des moules (petits moules à muffins). A l'aide d'une cuillère à café, étaler dessus une couche de 1/2 cm de compotée d'orange.


Répartir par-dessus le reste de pâte.


Faire cuire le tout au four pendant 10 minutes, puis baisser ensuite la température à 160°C, et continuer la cuisson encore 15 minutes.


Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-mignardises-chocolat-orange-78747027.html


Mots-clés: chocolat, orange

Une portion (env. 110 g) :
Calories 320 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 37,8 g   Lipides 13,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

titelul

Merci beaucoup

anick

je fond et craque !

bisous

Sophie21

ça a l'air très bon !!

Votes

cece69, cha et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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 138zouzou, Invité et 136 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.