Moelleux au chocolat noir et son cœur coulant au Nutella
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La fête de la Saint-Valentin approche à grands pas. Rien de tel qu'un moelleux au chocolat noir avec un cœur coulant au Nutella pour célébrer l'amour. Ce dessert élégant et gourmand saura impressionner les convives.
Sa texture fondante et son cœur chocolaté raviront les amateurs de chocolat. Réalisé avec des ingrédients simples, il se transforme en une véritable œuvre d'art. Partager ce délice sucré lors d'un dîner romantique rendra cette occasion spéciale inoubliable.
Sa texture fondante et son cœur chocolaté raviront les amateurs de chocolat. Réalisé avec des ingrédients simples, il se transforme en une véritable œuvre d'art. Partager ce délice sucré lors d'un dîner romantique rendra cette occasion spéciale inoubliable.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire les gâteaux pour préserver le cœur coulant.
- Beurrez les moules pour éviter que les gâteaux ne collent.
- Attendez quelques minutes avant de démouler pour éviter les accidents.
- Servez chaud pour profiter pleinement du cœur coulant.
- Accompagnez d'une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Sucre roux 50 grammes
- Oeufs 2
- Beurre 110 grammes
- Maïzena 1 cuillère à soupe
- Farine 1 cuillère à soupe
- Chocolat noir 140 grammes
- Crème fraîche liquide entière 3 cuillères à soupes
- Nutella 6 cuillères à cafés
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Blanchir les œufs avec le sucre roux. Ajouter la farine et la maïzena, puis mélanger.
-
Étape 3Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème fraîche au bain-marie. Bien mélanger et ajouter au mélange œufs-sucre. Répartir la moitié de la pâte dans des moules à gâteaux à mi-hauteur, déposer une cuillère à café de Nutella au milieu de chaque moule et recouvrir chaque moule avec le reste de pâte.
-
Étape 4Enfourner 8 à 10 minutes à 200°.
Mots-clés: nutellafondant chocolat
Une portion (env. 80 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 19,1 g
Lipides 29,5 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (comme un Muscat de Beaumes-de-Venise): Ce vin offre des arômes de fruits confits et de miel qui complètent parfaitement le chocolat noir et le Nutella.
- Porto Ruby: Un Porto Ruby, avec ses notes de fruits rouges et sa douceur, s'harmonise bien avec le moelleux au chocolat.
- Shiraz (Syrah): Un Shiraz fruité et légèrement épicé peut apporter une belle complexité et équilibrer la richesse du dessert.
Questions fréquentes
La durée de cuisson idéale est de 8 à 10 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner de votre choix, comme du chocolat au lait ou du caramel.
Le moelleux doit être cuit à l'extérieur mais encore coulant à l'intérieur. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau : il doit ressortir propre sur les bords mais légèrement humide au centre.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de la cuire.
Des moules individuels en silicone ou des ramequins sont recommandés pour obtenir des portions individuelles.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture du moelleux.
Servez le moelleux tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise pour un contraste délicieux.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez congeler les moelleux cuits. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
titelul
Merci beaucoup pour tout vos petits commentaires!! Bonne année bises
Sophie21
La photo est terrible !!!
sisirena
uhmmmmm! miam!
merci
anick
encore une merveille je craque !!!!!!!biz
hiver
miam miam 5/5
kitchenette
Coeur coulant de Nutella ???!! ..Oh lalalala à se damner !! ..Miammmm
De Joyeuses Fêtes !! Bisoussss
kiki