Moelleux à la poire caramélisée
Une recette de dessert moelleuse par titelul
3 Commentaires
146 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poire - Belle 1
- Sucre 20 grammes
- Oeuf - Gros 1
- Beurre - Mou 60 grammes
- Sucre en poudre 45 grammes
- Fromage blanc 50 grammes
- Zeste de citron - Un citron
- Farine 70 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un récipient, battre le beurre pommade avec 45 g de sucre. Ajouter l'œuf, puis le fromage blanc et le zeste du citron. Ajouter ensuite la farine.
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Étape 2Préchauffer le four à 175°.
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Étape 3Éplucher la poire et la couper en dés. Faire revenir les dés de poire dans la poêle avec les 20 g de sucre environ 7-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Ajouter les dés de poire au mélange précédent.
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Étape 4Mélanger et verser dans des petits moules en silicone.
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Étape 5Enfourner 30 minutes à 175°. Sortir, laisser refroidir, démouler et déguster !!
Une portion (env. 90 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 31,9 g
Lipides 0,9 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin doux et moelleux, avec des arômes de fruits confits et de miel qui complètent la douceur de la poire caramélisée.
- Gewurztraminer: Un vin aromatique avec des notes de litchi et d'épices, qui s'accorde bien avec les saveurs sucrées et fruitées du dessert.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel, riche en arômes floraux et fruités, qui rehausse le goût de la poire et du caramel.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la poire par d'autres fruits comme des pommes, des pêches ou des abricots. Assurez-vous d'ajuster le temps de cuisson en fonction de la tendreté des fruits choisis.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du moelleux. S'il en ressort propre, c'est qu'il est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes supplémentaires.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire. Assurez-vous de bien la mélanger avant de la verser dans les moules.
Conservez les moelleux dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les réfrigérer pour prolonger leur durée de conservation.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative au beurre sans lactose pour rendre la recette adaptée aux personnes intolérantes au lactose.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour donner plus de saveur à votre moelleux.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez congeler les moelleux. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique et de les congeler.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Délices2012
D'abord pour la recette !
C'est au four maintenant, j'attend le resultat avec impatience.... hmmm
choupette two
je vais les tester ces petits moelleux !! merci
soizic45
merci pour tes beaux moelleux au poire très appétissants bisous