Palmiers au pesto
10 Commentaires
198 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les palmiers au pesto offrent une délicieuse façon de mettre en avant le pesto, un mélange aromatique à base de basilic frais, d'ail et de pignons de pin. Cette préparation apporte une saveur méditerranéenne inoubliable. Associés à une pâte feuilletée croustillante, ces petits biscuits se transforment en véritables délices à chaque bouchée.
Parfaits pour un apéritif ou un buffet, ils séduisent les amateurs de cuisine raffinée. Les palmiers au pesto permettent ainsi de découvrir ou redécouvrir cet ingrédient incontournable, tout en savourant la légèreté et le croustillant de la pâte feuilletée.
Parfaits pour un apéritif ou un buffet, ils séduisent les amateurs de cuisine raffinée. Les palmiers au pesto permettent ainsi de découvrir ou redécouvrir cet ingrédient incontournable, tout en savourant la légèreté et le croustillant de la pâte feuilletée.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir des palmiers bien croustillants.
- Ne surchargez pas en pesto, une fine couche suffit pour ne pas détremper la pâte.
- Ajoutez des épices comme du poivre ou des herbes de Provence pour rehausser le goût.
- Coupez les palmiers en tranches régulières pour une cuisson uniforme.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les palmiers ne brûlent, chaque four est différent.
- Servez-les tièdes pour apprécier pleinement leur croustillant.
- Accompagnez-les d'une sauce comme un dip au yaourt pour un apéritif encore plus savoureux.
Ingrédients
- Pesto 300 grammes
- Gruyère - Grosse 1 poignée
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 210°.
-
Étape 2Étaler la pâte feuilletée et la recouvrir de pesto de manière homogène. Parsemer de gruyère râpé.
-
Étape 3Rouler simultanément les deux côtés de la pâte jusqu'à la moitié, puis couper des rondelles et déposer chaque palmier sur une plaque de papier sulfurisé. Enfourner 10-15 minutes à 210°.
Mots-clés: pesto feuilletée
Une portion (env. 30 g) :
Calories 98 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 14,9 g
Lipides 1,7 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le pesto.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les saveurs herbacées des palmiers.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité, qui équilibre la richesse du fromage et du pesto.
Questions fréquentes
Les palmiers au pesto doivent cuire pendant 10 à 15 minutes à 210°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le parmesan ou la mozzarella selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Les palmiers sont cuits lorsqu'ils sont dorés et croustillants. Surveillez-les de près pendant les dernières minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez personnaliser le pesto en ajoutant des noix, des herbes ou d'autres fromages selon vos goûts.
Ils se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, cette recette est végétarienne tant que le pesto utilisé ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.
Oui, vous pouvez congeler les palmiers avant la cuisson. Il suffit de les placer sur une plaque et de les congeler avant de les transférer dans un sac de congélation.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée maison ou achetée en magasin, selon votre préférence.
Les palmiers au pesto se marient bien avec une salade verte ou peuvent être servis en apéritif avec des dips.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
zouzie
Réalisés pour un petit apéro, très faciles, très rapides et très bons!
Moi
super !!
Invité
j'ai trouvé cette recette de très bon gout
églantine
j'apprécie beaucoup toutes ces merveilles, je fais aussi de diverses façons, merci
katcelau
les petits palmiers fait et re...... toujours tres apresier jourjours aussi bona marsielle l apero c est sacret katcelau
catounette
J'en veux aussi,tellement facile et avec le pesto hum!!
titelul
Merci beaucoup katcelau,kiki et foumou. Il y en reste encore un peu mais dépéchez vous..
bianca1963
mmm kitchenette a raison !!!!!!!!!!!!je prendrais quelques une pour l'apéro,,merci
kitchenette
Humm !! C'est divin ces ptits palmiers qui ne font jamais un pli à l'apéro !! Au pesto j'ai jamais tenté encore !!..Une excellente combinaison !!
Bisouss
kiki
katcelau
tres bon vite fait !bravo .je fait les meme avec d autre ingrediant janbon tapenade anchoyade !! merci pour l idee katcelau