Palmiers saumon-boursin
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les palmiers saumon-boursin sont une délicieuse option pour les amateurs de saveurs marines et crémeuses. Préparés avec une pâte feuilletée, ces bouchées légères et croustillantes sont généreusement garnies de saumon fumé et de Boursin. Idéals pour un apéritif entre amis ou une soirée festive, ces palmiers deviennent rapidement la star de la table. Ils allient simplicité et élégance avec brio.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir des palmiers bien croustillants.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette au mélange.
- Si vous aimez le fromage, n'hésitez pas à augmenter la quantité de Boursin pour une saveur plus riche.
- Pour une présentation élégante, disposez les palmiers sur un plat de service avec quelques brins d'aneth.
- Surveillez la cuisson, car les temps peuvent varier selon votre four; ils doivent être dorés.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des petits dés de poivron rouge dans la garniture.
- Servez les palmiers avec une sauce à base de yaourt et de citron pour un contraste frais.
Ingrédients
- Boursin - ou 100 grammes pour ceux qui adorent 75 grammes
- Saumon fumé 200 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Étaler la pâte feuilletée, tartiner du boursin sur toute la surface de façon homogène. Puis mettre les tranches de saumon fumé afin que toute la pâte soit recouverte.
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Étape 3Rouler la pâte bien serrée jusqu'au milieu. Faire de même avec l'autre côté. (Il faut vraiment que ce soit bien serré !!)
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Étape 4Couper des rondelles avec un couteau (à scie, c'est mieux !) et étaler les palmiers sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 5Enfourner 15 à 18 minutes à 200°.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 305 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 26,9 g
Lipides 16,0 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon fumé.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent bien avec le boursin.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner des apéritifs comme les palmiers, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Les palmiers doivent cuire entre 15 et 18 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner selon vos préférences, mais le Boursin apporte une saveur unique.
Les palmiers sont cuits lorsqu'ils sont dorés et croustillants. Surveillez-les bien pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer les palmiers à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Le saumon fumé est recommandé pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser du saumon frais si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez congeler les palmiers avant la cuisson. Il suffit de les décongeler et de les cuire directement.
Une pâte feuilletée standard de 250g est généralement suffisante pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des épices ou d'autres ingrédients selon vos goûts.
Les palmiers peuvent être servis chauds ou tièdes en apéritif ou en entrée.
Cette recette permet de réaliser environ 20 à 25 palmiers, selon l'épaisseur des tranches.
Ça a l'air bon !
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campanule, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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4 commentaires
Sara
Est ce qu'on peux les congeler?
mimine59
pour un apéro ça peut-être bon
Invité
Excellent !
Dominique
Merci! Il fallait y penser.