Petite soupe éclair au jambon serrano
2 Commentaires
119 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Rien ne réchauffe le cœur comme une bonne soupe lors d'une soirée tranquille. La soupe éclair au jambon serrano apporte une délicieuse touche de réconfort à n'importe quel repas. Ses saveurs riches et épicées transforment un simple dîner en une expérience culinaire inoubliable.
Le mariage du bouillon de volaille avec le jambon serrano crée une harmonie parfaite. De plus, l'œuf poché apporte une onctuosité irrésistible. Servie sur un lit de pain grillé, chaque cuillerée évoque la chaleur d'une cuisine familiale.
Cette recette est simple et rapide, idéale pour savourer un moment de convivialité.
Le mariage du bouillon de volaille avec le jambon serrano crée une harmonie parfaite. De plus, l'œuf poché apporte une onctuosité irrésistible. Servie sur un lit de pain grillé, chaque cuillerée évoque la chaleur d'une cuisine familiale.
Cette recette est simple et rapide, idéale pour savourer un moment de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez un bouillon maison pour un goût plus riche.
- Ajoutez une herbe fraîche comme du persil ou de la coriandre pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un jaune d'œuf supplémentaire.
- Servez avec un fromage râpé sur le dessus pour plus de saveur.
- Pour un goût plus épicé, augmentez la quantité de piment fort.
- Utilisez du pain rassis pour une meilleure absorption du bouillon.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres viandes séchées si vous n'avez pas de jambon serrano.
Ingrédients
- Jambon serrano - italien 20 grammes
- Bouillon de volaille 250 millilitres
- Huile d'olive 0.5 cuillère à soupe
- Piment fort - petite 1 pincée
- Paprika - petite 1 pincée
- Pain aux céréales grillé 2 petites rondelles
- Ail 0.5 gousse
- Œuf 1
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail émincé, ajouter ensuite le jambon découpé en fines lanières.
-
Étape 2Ajouter le bouillon de volaille bouillant, le paprika et le piment fort.
-
Étape 3Cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les œufs.
-
Étape 4Dans un bol, mettre le pain grillé puis verser le bouillon chaud et déposer ensuite l'œuf.
-
Étape 5Servir chaud!
Mots-clés: soupe jambonoeufs
Pour 100 g :
Calories 66 kcal
Protéines 3 g
Glucides 0 g
Lipides 4 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du jambon serrano.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes herbacées et d'agrumes complétera parfaitement les saveurs du bouillon et du piment.
- Grenache: Un Grenache léger et fruité peut également bien s'accorder avec le plat, apportant une douceur qui contrebalance le salé du jambon.
Questions fréquentes
La préparation de cette soupe prend environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon serrano par du jambon de Parme ou tout autre jambon sec selon vos préférences.
Non, cette recette contient du pain aux céréales, qui contient du gluten. Vous pouvez utiliser du pain sans gluten pour l'adapter.
Il est préférable de préparer cette soupe juste avant de servir pour conserver la texture du pain et la chaleur du bouillon.
Vous pouvez utiliser un bouillon de volaille fait maison ou un bouillon en cube, selon ce que vous avez sous la main.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poireaux pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette donne environ 1 à 2 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez utiliser des œufs de caille, mais vous devrez ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Il est recommandé d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Il est déconseillé de congeler cette soupe car le pain peut devenir détrempé à la décongélation.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
mijane
on a toujours besoin d'une petite soupe 5/5 bizzzz
sisirena
miam miam miammmmmmmmmm 5 coeurs pour une recette simple et rapide, merci