Pizza aux courgettes-chèvre-abricots
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, l'odeur alléchante d'une pizza fraîchement cuite emplit la cuisine. Cette recette de pizza aux courgettes, chêvre et abricots promet un moment de partage convivial. Les saveurs sucrées et salées s'unissent pour offrir une expérience gustative unique.
Le crottin de Chavignol associé au miel apporte une douce note, tandis que les courgettes ajoutent une texture fondante. Parfaite pour un repas léger ou un apéritif entre amis, cette pizza saura surprendre les papilles.
Le crottin de Chavignol associé au miel apporte une douce note, tandis que les courgettes ajoutent une texture fondante. Parfaite pour un repas léger ou un apéritif entre amis, cette pizza saura surprendre les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine complète pour une pâte plus nutritive.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche sucrée, incorporez des fruits frais comme des tranches de poire ou de pomme.
- Servez la pizza avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffez la plaque de cuisson avant d'y mettre la pizza.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos goûts, comme le feta ou la mozzarella.
- Pour une version vegan, remplacez le fromage par du fromage à base de noix.
Ingrédients
- Farine blanche - Pour la pâte 200 grammes
- Yaourt nature - Pour la pâte 120 grammes
- Levure de boulanger - Pour la pâte 1 sachet
- Eau tiède - Pour la pâte 5 cuillères à soupes
- Sel - belle Pour la pâte 1 pincée
- Crottins de Chavignol - Pour la garniture 120 grammes
- Courgettes - Pour la garniture 2
- Abricots secs - Pour la garniture 6
- Fromage blanc - Pour la garniture 200 grammes
- Miel - belle Pour la garniture 1 cuillère à soupe
- Sel - Pour la garniture
- Poivre du moulin - Pour la garniture
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients. Couvrir d'un linge propre et laisser reposer 10 minutes, puis étaler le plus finement possible sur un plan de travail fariné. Déposer ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.
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Étape 2Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec 1 crottin de Chavignol émietté (60 g), 3 abricots secs coupés en dés, du sel et du poivre.
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Étape 3Laver et éplucher les courgettes une lanière sur deux. Les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Les cuire à la vapeur pour qu'elles soient cuites sans être trop fondantes.
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Étape 4Préchauffer le four à 180°C. Étaler la crème de Chavignol sur la pâte à "pizza" jusqu'à 1 cm des bords. Couper le crottin de Chavignol restant en petits morceaux et les déposer sur la pâte en alternant le fromage et les rondelles de courgettes. Couper 3 abricots secs en dés et les déposer sur les courgettes. Saler, donner quelques tours de poivre et ajouter une belle cuillère de miel liquide en filet sur le dessus.
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Étape 5Enfourner à 180°C pendant 20-25 minutes en surveillant.
Mots-clés: pizza
Une portion (env. 200 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 23,8 g
Lipides 4,0 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs du fromage de chèvre et des courgettes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec la douceur des abricots et la légèreté de la pâte.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et une complexité qui se marie bien avec le miel et le fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages de chèvre ou même des fromages à pâte molle comme le fromage frais ou la ricotta.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des oignons ou des épinards selon vos préférences.
La cuisson à la vapeur est recommandée pour garder les courgettes croquantes, mais vous pouvez également les griller ou les sauter.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou un autre édulcorant de votre choix.
La préparation et la cuisson de cette pizza prennent environ 1 heure et 30 minutes.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La farine blanche est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine complète pour une version plus saine.
Oui, cette recette est végétarienne, mais vérifiez que le fromage utilisé est bien végétarien.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
anick
je suis trèe fan !!!! bizzzzz
titelul
Merci beaucoup les amies !! Bonne soirée ! bisous
catounette
Bien originale avec les abricots,bisous
cece69
hummm tres bonne recette merci bizzz
soizic45
une merveille ma chérie ta recette est vraiment superbe bisous