Pizza aux olives, tomates cerises et chèvre
3 Commentaires
180 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, l'odeur alléchante de la pizza qui cuit au four emplit la cuisine. Cette pizza aux olives, tomates cerises et chèvre apporte une touche italienne à n'importe quel repas. La pâte à naans, mêlée de romarin, offre une base moelleuse et parfumée.
La garniture, composée d'un mélange crémeux de chèvre et de miel, se marie parfaitement avec la fraîcheur des tomates cerises. Chaque bouchée révèle une harmonie de saveurs, rehaussée par le croquant des olives noires. Idéale pour partager en famille ou entre amis, cette pizza séduira tous les palais.
La garniture, composée d'un mélange crémeux de chèvre et de miel, se marie parfaitement avec la fraîcheur des tomates cerises. Chaque bouchée révèle une harmonie de saveurs, rehaussée par le croquant des olives noires. Idéale pour partager en famille ou entre amis, cette pizza séduira tous les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tout usage pour une pâte légère et moelleuse.
- Ajoutez un peu de romarin frais pour rehausser la saveur de votre pâte.
- Pour une garniture encore plus savoureuse, faites mariner les tomates cerises dans un peu d'huile d'olive et de sel avant de les ajouter.
- Ne négligez pas le temps de
- Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffez bien votre four avant d'enfourner.
- Servez la pizza avec un fil de miel sur le dessus pour un contraste sucré-salé.
- N'hésitez pas à personnaliser la garniture avec d'autres légumes ou fromages selon vos goûts.
Ingrédients
- Farine tout usage - Pour la pâte à naans parfumée 150 grammes
- Yaourt nature - Pour la pâte à naans parfumée 0.5 unité
- Sel - Pour la pâte à naans parfumée 1 pincée
- Huile d'olive - Pour la pâte à naans parfumée 0.5 cuillère à soupe
- Levure chimique - Pour la pâte à naans parfumée 0.25 sachet
- Eau tiède - pour amalgamer Pour la pâte à naans parfumée un peu
- Olives noires grecques - Pour la pâte à naans parfumée 6
- Feuilles de romarin ciselées - Pour la pâte à naans parfumée quelques
- Chèvre frais - Pour la garniture 100 grammes
- Yaourt nature - Pour la garniture 0.5 unité
- Miel liquide - Pour la garniture 1.5 cuillères à soupes
- Tomates cerises - 5 rouges + 5 jaunes Pour la garniture 10 unités
- Olives noires grecques - coupées en 2 Pour la garniture 10 unités
- Romarin - quelques feuilles ciselées Pour la garniture
- Sel - Pour la garniture
- Poivre du moulin - Pour la garniture
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélanger farine, sel, levure chimique, huile d'olive, yaourt, romarin coupé en mini morceaux. Travailler la pâte à la main en ajoutant si besoin, une goutte d'eau tiède au fur et à mesure. Bien pétrir. Ramasser en boule, couvrir d'un linge propre et laisser reposer 10 minutes à température ambiante.
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Étape 2Pendant ce temps-là, dénoyauter les olives noires grecques et les couper en tous petits morceaux. Les incorporer à la pâte en étalant celle-ci et en les enfonçant. Refaire une boule puis étaler au rouleau, le plus finement possible. La déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 3Dans un petit saladier, mélanger le yaourt nature restant avec le chèvre frais, le miel. Saler et poivrer. Étaler cette crème sur la pâte en laissant un bord d'1 cm environ. Disposer des tomates cerises coupées en deux, les olives noires dénoyautées et coupées en deux, parsemer de feuilles de romarin ciselées finement, poivrer. Enfourner à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la sauce blanche commence à dorer sur les contours.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 155 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 21,2 g
Lipides 2,1 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité qui complète parfaitement le fromage de chèvre et les tomates cerises.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui s'accorde bien avec les olives et le miel, apportant une belle harmonie.
- Chianti: Un vin rouge léger avec des notes de cerise qui se marie bien avec les saveurs salées des olives et du fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé complet ou de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture de la pâte.
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage ricotta ou du fromage frais, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four pour retrouver le croustillant.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des oignons selon vos goûts.
Oui, cuire la pizza sur une pierre à pizza peut donner une croûte encore plus croustillante. Préchauffez la pierre dans le four avant d'y placer la pizza.
Pour une croûte plus croustillante, vous pouvez cuire la pizza pendant 20 à 25 minutes, en surveillant bien pour éviter qu'elle ne brûle.
Oui, vous pouvez utiliser des olives vertes, mais cela changera le goût de la pizza.
La température idéale pour cuire la pizza est de 180°C, mais vous pouvez l'augmenter à 220°C pour une cuisson plus rapide et croustillante.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
anick
une pte part par ici
bizz
titelul
Merci ma catounette!!
catounette
Trop belle cette pizza,merci,bisous