Roulés de poulet à l'italienne
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les roulés de poulet à l'italienne offrent une véritable invitation à un voyage gustatif. Avec leur cœur fondant de tomates séchées et de fromage de chèvre, ces petites merveilles allient simplicité et sophistication. La touche de jambon de Bayonne ajoute une saveur délicate qui réveille les papilles.
Parfaits pour une soirée entre amis ou un dîner en amoureux, ces roulés s'adaptent à toutes les occasions. Leur préparation est un jeu d'enfant et le résultat est bluffant. Ces roulés ne demandent qu'à être partagés et appréciés ensemble.
Parfaits pour une soirée entre amis ou un dîner en amoureux, ces roulés s'adaptent à toutes les occasions. Leur préparation est un jeu d'enfant et le résultat est bluffant. Ces roulés ne demandent qu'à être partagés et appréciés ensemble.
Trucs & Astuces
- Utilisez des escalopes fines pour un meilleur roulé et une cuisson plus rapide.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser le goût.
- Ne surchargez pas les escalopes avec trop de garniture pour éviter qu'elles ne se déchirent.
- Préchauffez la casserole avant d'ajouter le beurre pour une belle coloration.
- Servez avec une sauce à base de tomates ou de pesto pour un plat encore plus savoureux.
- Utilisez des cure-dents en bois pour maintenir les roulés fermés pendant la cuisson.
- Accompagnez de légumes vapeur pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Escalopes de poulet 2
- Tranches de jambon de Bayonne 2
- Tomates séchées 6
- Tranches fines de tome de chèvre 2
- Beurre 1/2 sel 20 grammes
Préparation
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Étape 1Étaler finement les escalopes de poulet.
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Étape 2Mettre une tranche de jambon sur chaque escalope.
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Étape 3Couper les pétales de tomates séchées en deux et les mettre au milieu.
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Étape 4Mettre une tranche de fromage sur les tomates séchées.
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Étape 5Rouler les escalopes sur elles-mêmes dans le sens de la longueur afin de les fermer.
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Étape 6Fermer à l'aide de cure-dents.
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Étape 7Cuire les escalopes à la vapeur une dizaine de minutes.
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Étape 8Les faire revenir enfin dans une casserole chaude avec le beurre 1/2 sel afin de griller un peu les escalopes.
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Étape 9Déguster aussitôt.
Mots-clés: roulés poulet
Une portion (env. 590 g) :
Calories 513 kcal
Protéines 47,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 23,6 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du fromage de chèvre et du jambon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges complétera délicatement les saveurs du poulet et des tomates séchées.
- Sangiovese: Un Sangiovese, avec ses tanins modérés et son acidité, s'accordera bien avec les saveurs italiennes du plat.
Questions fréquentes
Les roulés de poulet doivent cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser un autre type de jambon, comme du jambon de Parme ou du jambon blanc, selon vos préférences.
Les roulés de poulet peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les roulés de poulet à l'avance et les cuire juste avant de les servir.
Les roulés de poulet se marient bien avec une salade verte, des légumes grillés ou des pommes de terre.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards, des poivrons ou d'autres fromages selon vos goûts.
Vous pouvez utiliser de la mozzarella, du fromage à raclette ou tout autre fromage fondant.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients avec du gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des produits utilisés.
Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne du poulet atteint 75°C.
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2 commentaires
LoCoquelicot
très jolie présentation qui semble délicieuse. merci.
choupette two
5/5 pour l'italienne que je suis