Tarte au thon
Une recette de tarte originale par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre - Pour la pâte 60 grammes
- Farine - Pour la pâte 120 grammes
- Eau - Pour la pâte 30 millilitres
- Sel - une pincée Pour la pâte
- Beurre - Pour la béchamel 20 grammes
- Farine - Pour la béchamel 20 grammes
- Lait - Pour la béchamel 250 millilitres
- Sel - Pour la béchamel
- Poivre - Pour la béchamel
- Noix de muscade - Pour la béchamel
- Thon - Une boîte Pour la béchamel 200 grammes
- Moutarde - Pour la béchamel 2 cuillères à soupes
- Tomates - Pour la béchamel 3
- Thym - herbes de Provence (à défaut
- Origan - herbes de Provence (à défaut
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine et le sel, ajouter le beurre mou ou fondu puis l'eau. Mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
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Étape 2Réserver la pâte 30 minutes au frais pour plus de facilité à la manier.
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Étape 3Étaler la pâte dans le fond du moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et réserver au frigo.
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Étape 4Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter d'un coup la farine.
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Étape 5Hors du feu, ajouter le lait petit à petit en délayant.
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Étape 6Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Remettre sur le feu en remuant constamment jusqu'à épaississement.
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Étape 7Préchauffer le four à 200°.
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Étape 8Émietter le thon dans la béchamel.
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Étape 9Étaler sur la pâte les deux cuillères à soupe de moutarde. Verser la béchamel au thon dessus.
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Étape 10Couper des rondelles de tomates et les déposer sur la tarte. Parsemer d'herbes de Provence et saler légèrement.
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Étape 11Enfourner 40 minutes à 200° environ.
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Étape 12Sortir et déguster.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 13,5 g
Lipides 9,5 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le thon et les tomates.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs de la tarte.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec des arômes de pomme et de poire, qui s'accorde bien avec la béchamel crémeuse.
Questions fréquentes
La tarte au thon doit cuire environ 40 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte prête à l'emploi si vous souhaitez gagner du temps.
Vous pouvez conserver la tarte au thon au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards, ou encore du fromage pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
La tarte au thon se sert chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du saumon ou du maquereau selon vos préférences.
La béchamel est prête lorsqu'elle a épaissi et nappe le dos d'une cuillère.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais la béchamel sera moins crémeuse.
Vous pouvez utiliser du thym, de l'origan ou même du basilic selon vos goûts.
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4 commentaires
Mel
je l'ai faite ce soir... elle a fait un carton c'est y'en a déjà plus...
je garde la recette pour une autre fois merciii
mel
sa m'a l'air trop bon je vais l'essayer certainement ce soir
hiver
miam miam
bisous
ma truffe
original , merci