Tarte saumon-pommes de terre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un dimanche après-midi ensoleillé, l'odeur alléchante d'une tarte au saumon et pommes de terre envahit la cuisine. Cette recette savoureuse marie la douceur des pommes de terre à la richesse du saumon fumé. C'est un plat réconfortant, parfait pour toute la famille.
Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples pour un résultat toujours réussi. La pâte feuilletée croustillante enveloppe une garniture crémeuse, rehaussée d'aneth frais, offrant un mélange de saveurs irrésistible. Que ce soit en entrée ou en plat principal, cette tarte se marie à merveille avec une salade verte croquante.
C'est un véritable moment de partage autour de la table, où chaque bouchée évoque les plaisirs simples de la cuisine maison.
Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples pour un résultat toujours réussi. La pâte feuilletée croustillante enveloppe une garniture crémeuse, rehaussée d'aneth frais, offrant un mélange de saveurs irrésistible. Que ce soit en entrée ou en plat principal, cette tarte se marie à merveille avec une salade verte croquante.
C'est un véritable moment de partage autour de la table, où chaque bouchée évoque les plaisirs simples de la cuisine maison.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se décomposent pendant la cuisson.
- Ajoutez un peu de lait à votre préparation d'œufs pour une texture plus crémeuse.
- Ne pas trop cuire les pommes de terre pour qu'elles gardent leur forme dans la tarte.
- Variez les herbes selon vos goûts, le persil ou la ciboulette peuvent également bien se marier avec le saumon.
- Servez la tarte chaude pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pommes de terre 2 grosses
- Saumon fumé 1 paquet
- Pâte feuilletée 1
- Œufs 3
- Aneth - ou plus selon vos goûts 5 brins
- Crème fraîche entière 6 cuillères à soupes
- Gruyère râpé 2 poignées
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 2Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les cuire dans de l'eau salée. Surveiller la cuisson, égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir.
-
Étape 3Dans un récipient, battre les 3 œufs avec les 6 c. à soupe de crème, l'aneth hachée, ajouter le gruyère et poivrer.
-
Étape 4Étaler la pâte feuilletée sur un plateau à tarte, mettre les pommes de terre au fond puis ajouter le saumon fumé coupé en morceaux et verser la préparation aux œufs.
-
Étape 5Mettre au four à 200° et cuire environ 25 à 30 minutes.
Mots-clés: POMME DE TERRE saumon, saumon, tarte, tarte salee, tarte saumon
Une portion (env. 100 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 18,1 g
Lipides 18,1 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du saumon et la douceur des pommes de terre.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité qui équilibrera la crémeux de la tarte et rehaussera les saveurs de l'aneth.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement épicé et rond, qui apportera une belle harmonie avec le saumon fumé et la crème fraîche.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par d'autres poissons comme le thon ou le cabillaud, selon vos préférences.
Les pommes de terre sont prêtes lorsqu'elles sont tendres et peuvent être facilement percées avec un couteau.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il est recommandé de la cuire juste avant de servir.
Cette tarte est délicieuse servie chaude avec une petite salade ou en accompagnement d'une viande grillée.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des poireaux pour varier les saveurs.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût de la tarte.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi, soit maison, soit achetée en magasin.
Les restes de tarte peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
18 commentaires
Catherine
Je l'ai faite! Super!
Mellinger Madeleine
Je confirme que cette tarte est excellente,je la recherchais et je l'ai trouvé sur votre site que j'apprécie beaucoup.Encore Merci.
Mme josette delage
Je l essaye demain
invité
sa à l'air très bon un délice
juju
je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
mamounette69110
miam !!
Invité
Mmmh J'Adore !!
Invité
Très bonne recette, j'en rafooooole merci ! )))
Umm Fawzan
Elle est juste extraaaaa, j'en rafole mercide la recette !
Swilliam
Simple et efficace, c'est toujours un succès ! Aujourd'hui je remplace une partie du gruyère par du parmesan... On verra le résultat