Tarte tomates et thon
Une recette de tarte délicieuse par titelul
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Beurre 80 grammes
- Concentré de tomates 35 grammes
- Moutarde de Reims 15 grammes
- Huile d'olive 50 grammes
- Gousse d'ail 1
- Sel 5 grammes
- Feuilles de basilic 3
- Œuf 1
- Eau 30 grammes
- Thon 250 grammes
- Moutarde 3 cuillères à soupes
- Crème liquide 100 grammes
- Tomates 3 belles
Préparation
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Étape 1Chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail épluché, les feuilles de basilic ; laisser infuser 20 minutes puis laisser refroidir.
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Étape 2Mélanger la farine, le beurre, la moutarde et le concentré de tomates pour que la pâte soit sablée. Faire une fontaine et disposer le sel et l'œuf, l'huile d'olive filtrée et l'eau. Pétrir rapidement puis écraser avec la paume de la main afin de bien homogénéiser la pâte. Réserver au frais dans un film plastique.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte et la mettre dans un plateau à tarte recouvert de papier sulfurisé ou beurré. Confectionner l'appareil en mélangeant le thon émietté, la moutarde, les tomates coupées en cubes, la crème et assaisonner le tout avec du sel et du poivre puis verser sur le fond de la tarte. Cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
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Une portion (env. 160 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 21,3 g
Lipides 18,0 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et léger, il apporte une belle fraîcheur qui équilibre le goût du thon et des tomates.
- Sauvignon Blanc: Vif et aromatique, il complète les saveurs de basilic et d'ail tout en rehaussant la richesse de la crème.
- Chardonnay (non boisé): Rond et équilibré, il s'accorde bien avec la texture de la tarte et la douceur des tomates.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée si vous préférez une texture plus légère et croustillante.
Vous pouvez conserver la tarte au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four avant de servir pour retrouver le croustillant.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur et de couleur.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Il est préférable d'utiliser du thon au naturel ou à l'huile, selon votre préférence. Assurez-vous de bien l'égoutter avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème fraîche pour une alternative plus légère.
Si vous doublez les ingrédients, vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson de 10 à 15 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter que la tarte ne brûle.
La moutarde ajoute de la saveur, mais vous pouvez l'omettre ou la remplacer par des herbes aromatiques si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Invité
quel est le diamètre du moule svp ?
siaskas
Bravo !!! elle était très bonne merci,bizz
siaskas
J'ai vu cette recette et j'ai craqué...aussi je viens de terminer la pâte qui se la coule douce au frigo !!! je te donne le résultat final plus tard hihihihi bisous.
titelul
merciiii, contente que ça te plaise Anick!bisous
anick
un délice ma puce trop bon
bizzzzz