Tartelettes citron-pralin
Une recette de tarte proposée par titelul
3 Commentaires
133 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte 230 grammes
- Poudre d'amande - Pour la pâte 25 grammes
- Sucre glace - Pour la pâte 80 grammes
- Beurre mou - Pour la pâte 90 grammes
- Œuf - Pour la pâte 1
- Pralin - Pour la garniture 8 cuillères à cafés
- Jus de citron - un gros citron bien juteux Pour la garniture 4 cuillères à soupes
- Sucre en poudre - Pour la garniture 80 grammes
- Œufs entiers - Pour la garniture 2
- Jaune d'œuf - Pour la garniture 1
- Crème fraîche entière liquide - Pour la garniture 12 centilitres
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter le beurre mou et travailler la pâte aux doigts. Ajouter ensuite l'œuf et faire une boule.
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Étape 2Réserver au frais pendant 30 minutes.
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Étape 3Préchauffer le four à 200°.
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Étape 4Étaler la pâte dans le fond des moules.
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Étape 5Couvrir de papier sulfurisé et lester avec des légumes secs.
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Étape 6Enfourner entre 15 et 20 minutes à 200°.
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Étape 7Sortir et tartiner chaque tartelette d'une cuillère à café de pralin.
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Étape 8Baisser le four à 150°.
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Étape 9Mélanger ensemble les œufs, le jaune et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter ensuite le jus de citron et la crème fraîche liquide entière. Bien mélanger et verser le mélange sur les tartelettes précuites.
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Étape 10Enfourner 15 minutes à 150°.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 354 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 39,5 g
Lipides 16,6 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'utiliser de la farine sans gluten ou de la farine complète, mais cela peut affecter la texture de la pâte.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le pralin par de la pâte de noisette ou de la confiture selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au congélateur jusqu'à 1 mois.
Il est recommandé de laisser les tartelettes refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de les servir.
Il est préférable d'utiliser de la crème fraîche entière pour une meilleure texture, mais vous pouvez utiliser de la crème allégée si vous le souhaitez.
Laissez les tartelettes refroidir légèrement, puis utilisez un couteau pour détacher les bords avant de les démouler délicatement.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des zestes d'orange pour une touche supplémentaire de saveur.
Des moules de 8 à 10 cm de diamètre sont idéaux pour cette recette.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Soniflex
Miam, miam, miam!!!
choupette two
un vrai plaisir !! merci
soizic45
Merci pour tes tartelettes citron-pralin elles sont magnifiques !! des bisous ma chérie