Tatin de mirabelles compotées à la confiture de quetsches
Magnifique et colorée. - anick
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Mirabelles 500 grammes
- Confiture de quetsches 180 grammes
- Zeste d'orange 1
- Beurre 10 grammes
- Pâte feuilletée 1
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 210°.
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Étape 2Dans une poêle, faites décongeler les mirabelles à feu doux, avec la confiture de quetsches et le zeste d'orange.
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Étape 3Laissez quelques minutes et mettez ensuite à grand feu tout en remuant délicatement. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Mélangez délicatement.
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Étape 4Versez les fruits caramélisés au fond d'un moule à tarte et recouvrez-les avec la pâte feuilletée.
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Étape 5Enfournez pendant 20 minutes à 210°.
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Étape 6Sortir et démoulez aussitôt ! (Attention à ne pas vous brûler, c'est chaud !!!)
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Étape 7Laissez refroidir la tarte et dégustez.
Mots-clés: mirabelles, quetsches, tatin
Une portion (env. 120 g) :
Calories 251 kcal
Protéines 1,2 g
Glucides 36,0 g
Lipides 9,3 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complémente la douceur des mirabelles.
- Muscat: Un vin doux et fruité qui met en valeur les saveurs de la confiture de quetsches et des mirabelles.
- Sauternes: Un vin liquoreux avec une belle acidité, parfait pour équilibrer la richesse de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les mirabelles par d'autres fruits comme des pêches, des abricots ou des poires, selon vos préférences.
Vous pouvez conserver la Tatin de mirabelles au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Cette tarte est délicieuse servie tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée, mais la texture sera différente, moins croustillante.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de confiture de quetsches si vous préférez une tarte moins sucrée.
Non, cette recette contient de la pâte feuilletée qui contient du gluten. Vous pouvez chercher une alternative sans gluten.
Un moule à tarte classique ou un moule à manqué convient parfaitement pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser les saveurs.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- anick a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
titelul
Merci Anick et Catounette !!bisous
anick
magnifique et colorée
bizzzzzzz
catounette
Jolie tarte bien caramélisée,bisous