Tomates cerises caramélisées
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les tomates cerises, petites merveilles de la nature, apportent une touche sucrée et acidulée à n'importe quel plat. Dans cette recette, elles se parent d'un caramel doré qui renforce leur saveur. Cette préparation crée une harmonie parfaite entre le sucré et le salé. Enrobées de graines de sésame grillées, ces tomates caramélisées sont non seulement délicieuses, mais aussi visuellement époustouflantes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates cerises bien mûres pour un meilleur goût.
- Pour un caramel parfait, surveillez attentivement la couleur du sucre pendant la cuisson.
- Ajoutez une pincée de sel au caramel pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic après caramélisation.
- Servez les tomates cerises caramélisées chaudes ou tièdes pour une meilleure expérience.
- Expérimentez avec différents types de graines pour varier les textures et les saveurs.
- Pour un effet visuel, présentez les tomates sur un plat coloré.
Ingrédients
- Tomates cerises 10
- Sucre en poudre 80 grammes
- Graines de sésame grillées ou de pavots - ou les deux 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre.
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Étape 2Une fois que le caramel a une belle couleur, tremper les tomates cerises préalablement mises sur des piques apéritifs en veillant à bien enrober la tomate.
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Étape 3Tremper ensuite la tomate caramélisée dans les graines de sésame.
Pour 100 g :
Calories 53 kcal
Protéines 0 g
Glucides 11 g
Lipides 0 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Choisissez des tomates cerises bien fermes, brillantes et sans taches. Elles doivent être de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Bien que cette recette soit conçue pour des tomates cerises, vous pouvez essayer d'autres petites tomates, mais le temps de cuisson peut varier.
Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant adapté à la cuisson, mais le goût et la texture peuvent varier.
Servez-les en apéritif, en garniture pour des salades ou en accompagnement de viandes grillées.
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson environ 5 minutes.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le basilic ou des épices comme le piment pour une touche de saveur supplémentaire.
Un caramel simple à base de sucre est utilisé. Il est important de le surveiller pour éviter qu'il ne brûle.
Non, les graines de sésame sont facultatives, mais elles ajoutent une texture et une saveur intéressantes.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
aube
Magnifique photo ca me donne très envie tout ça . Bisous
mijane
bonne idée pour les aperos 20/20 bizzzzzzzzzzz
titelul
Merci les filles! Bises
melayers
hummm!!! un petit amuse bouche bien agréable et trés frais bizzzz
catounette
Testée hier,trop bonnes,craquantes et fondantes à l'intérieur,mes invités ont tout dévoré,merci merci,à refaire,bises
titelul
Merci à vous trois !! Bonne soirée , bises
hiver
merci
super 5/5
anick
pleines de saveur et craquantes , trop mignon !!! biz
sisirena
très belles tes tomates et surement exquises
bises