Triangles aux deux chocolats, caramel et guimauves
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un monde où le chocolat noir et le chocolat blanc se marient harmonieusement, les guimauves moelleuses et les éclats de caramel se joignent à la fête pour former des triangles irrésistibles. Les noix croquantes, telles des gardiennes de cette délicieuse création, apportent une touche de magie à chaque bouchée. Ces douceurs promettent de ravir les papilles et d'éveiller l'imagination.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le beurre et les œufs, pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût encore plus riche, faites griller légèrement les noix avant de les ajouter à la pâte.
- Si vous aimez les textures variées, ajoutez des morceaux de chocolat supplémentaires sur le dessus avant la cuisson.
- Pour un démoulage facile, tapissez le fond de votre cadre à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
- Laissez reposer vos triangles au moins 30 minutes après la cuisson pour qu'ils se raffermissent.
- Pour une touche finale, parsemez de fleur de sel sur le dessus avant de servir.
Ingrédients
- Farine 320 grammes
- Levure chimique 0.5 cuillère à café
- Sel 1 cuillère à café
- Beurre mou 115 grammes
- Cassonade 300 grammes
- Œufs 3 gros
- Pépites de chocolat noir 100 grammes
- Pépites de chocolat blanc 100 grammes
- Cerneaux de noix 65 grammes
- Guimauves en petits dés 50 grammes
- Brisures de caramel 50 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et la levure.
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Étape 3Battre au fouet le beurre mou en pommade et ajouter la cassonade, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter les œufs un par un en fouettant entre chaque.
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Étape 4Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une substance homogène.
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Étape 5Ajouter la moitié des pépites de chocolat noir, la moitié des pépites de chocolat blanc, la moitié des brisures de caramel, la moitié des cerneaux de noix et la moitié des guimauves en dés. Mélanger délicatement.
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Étape 6Prendre un cadre à pâtisserie (30*25 cm ou deux plus petits), beurrer les côtés.
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Étape 7Verser la pâte et étaler à la spatule afin de lisser la surface.
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Étape 8Parsemer la surface avec le reste de pépites de chocolat noir, blanc, brisures de caramel, cerneaux de noix et guimauves en dés.
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Étape 9Enfourner 30 à 35 minutes à 180°.
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Étape 10Sortir. Démouler délicatement et laisser reposer au moins 30 minutes.
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Étape 11Déguster.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 644 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 80,2 g
Lipides 28,3 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Utilisez un cadre à pâtisserie de 30x25 cm ou deux plus petits.
Oui, vous pouvez remplacer les cerneaux de noix par des noisettes ou des amandes si vous le souhaitez.
Il faut cuire les triangles pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
La préparation est cuite lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Oui, les guimauves fondent légèrement pendant la cuisson, ajoutant une texture moelleuse.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après préparation pour de meilleurs résultats.
Non, cette recette contient des noix. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par un autre ingrédient.
Oui, vous pouvez congeler les triangles une fois qu'ils sont complètement refroidis. Emballez-les bien pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !