Vermicelle de riz à la provençale
Une recette de plat facile et rapide par titelul
3 Commentaires
263 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Vermicelles de riz 250 grammes
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Échalote - émincée 1
- Poivron rouge - coupé en petits dés 1/2
- Poivron jaune - coupé en petits dés 1/2
- Tomates cerises - coupées en deux 100 grammes
- Tomates séchées - coupées en petits dés 100 grammes
- Persil - ciselés 2 brins
- Basilic - ciselées 10 feuilles
- Sauce tomate 125 grammes
- Tabasco - (ou plus si vous aimez relevé) 5 gouttes
- Citron vert 1/2
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mettre les vermicelles de riz dans de l'eau froide pendant 10 minutes afin de les détremper.
-
Étape 2Faire revenir l'échalote émincée dans l'huile d'olive, puis ajouter les poivrons en dés, les tomates cerises, les tomates séchées, le persil, le basilic et le tabasco.
-
Étape 3Ajouter les vermicelles de riz dans la poêle, la sauce tomate, le citron vert, saler et poivrer. Mélanger et laisser sur feu doux quelques minutes.
Mots-clés: Vermicelle de riz
Une portion (env. 210 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 37,6 g
Lipides 12,5 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il complète parfaitement les saveurs méditerranéennes des légumes et des herbes.
- Sauvignon Blanc: Crisp et aromatique, il apporte une belle acidité qui équilibre le plat et rehausse les saveurs.
- Chardonnay (non boisé): Rond et léger, il s'accorde bien avec la richesse de l'huile d'olive et la douceur des tomates.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de vermicelles de riz, mais le temps de cuisson peut varier. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage.
Cette recette est déjà végétalienne, mais assurez-vous que la sauce tomate que vous utilisez ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des carottes ou des champignons selon vos préférences.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à feu doux ou au micro-ondes avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et les vermicelles à l'avance, mais il est préférable de mélanger le tout juste avant de servir pour éviter que les vermicelles ne deviennent trop mous.
Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de tabasco selon votre goût. Vous pouvez également utiliser d'autres sauces piquantes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de sésame, mais cela changera légèrement le goût du plat.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon l'appétit des convives.
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du tofu, des crevettes ou du poulet pour en faire un plat plus complet.
Ça a l'air bon !
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- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
arabietta
Cette recette semble intéressante, je vais l'essayer....et je vous redonne des nouvelles....
titelul
un rouge léger ou un rosé irait bien . Mais j'avoue que je ne suis pas une experte !
Invité
Quelle vin me suggerez vous pour ce plat?