Brioche Buntchy aux pépites de chocolat facile et rapide
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La brioche Buntchy aux pépites de chocolat est une douceur typique des moments conviviaux en famille. Inspirée de la tradition de la pâtisserie française, cette brioche se distingue par sa texture ultra moelleuse et son goût délicieusement sucré. L'alliance du chocolat et de la crème fraîche apporte une richesse qui fait fondre les papilles, rappelant les souvenirs chaleureux des goûters d'enfance.
Facile et rapide à réaliser, cette recette vous permet de garder ce savoir-faire tout en ajoutant une touche gourmande avec les pépites de chocolat. Parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter réussi !
Facile et rapide à réaliser, cette recette vous permet de garder ce savoir-faire tout en ajoutant une touche gourmande avec les pépites de chocolat. Parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter réussi !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas ajouter de farine si la pâte colle, c'est normal.
- Pour des briochettes encore plus moelleuses, laissez-les reposer quelques minutes après les avoir démoulées.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du chocolat noir en plus des pépites de chocolat.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
- Pour des coques parfaites, assurez-vous que le chocolat est bien refroidi avant de démouler.
- Ajoutez des zestes d'agrumes à la pâte pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Farine 180 grammes
- Œuf 1
- Levure chimique 1 sachet
- Crème fraîche épaisse 200 millilitres
- Sucre 30 grammes
- Pépites de chocolat 100 grammes
- Chocolat blanc - Pour les coques blanches 1 tablette
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et délayez avec la crème fraîche.
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Étape 3Ajoutez l'œuf et les pépites puis pétrissez bien (la pâte colle, c'est normal, n'ajoutez pas de farine).
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Étape 4Remplissez des moules à briochette et enfournez 40 min au milieu du four.
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Étape 5Démoulez et laissez refroidir, vous pouvez les manger tièdes.
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Étape 6Saupoudrez de sucre glace (pas obligatoire).
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Étape 7Pour les coques, faites fondre le chocolat puis badigeonnez les moules à briochette et placez-les au congélateur 1 h.
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Étape 8Passez une deuxième couche de chocolat et placez de nouveau au congélateur 1 h puis démoulez délicatement.
Mots-clés: brioche facile
Une portion (env. 190 g) :
Calories 737 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 80,2 g
Lipides 36,3 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais la texture et le goût peuvent varier. Assurez-vous d'utiliser un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.
Les brioches se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix ou même des morceaux de fruits frais selon vos préférences.
Pour démouler les brioches, laissez-les refroidir légèrement puis passez un couteau autour des bords avant de les retourner délicatement sur une grille.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait selon vos préférences, cela donnera un goût différent.
Si la pâte est trop collante, ne rajoutez pas de farine. Vous pouvez légèrement huiler vos mains pour faciliter le pétrissage.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 40 minutes, donc comptez environ 1 heure au total.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 jour avant de la cuire.
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