Crousti-figues pralin et sa glace au yaourt grec
Une recette de yaourt simple et rapide par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
8 feuilles de brick 8 figues moelleuses séchées réhydratées sans pédoncule 25 g de beurre 5 càc de cassonade 12 càc de poudre de noisettes des éclats de pralins du miel
Pour la glace au yaourt: 3 yaourts natures grec ou normal 20 cl de crème liquide entière (bien froide) de la confiture de figues des amandes grillées
Préparation
Pour la glace, monter la crème liquide en chantilly avec 50 g de sucre glace.
Mélangez les yaourts avec la chantilly puis mettez le mélange dans la cuve de la sorbetière et faites turbiner 30 min puis placez la dans un bac à glace avec de confiture et amandes pour un effet marbré et croquant.
Placez au congélateur.
Pour les crouti-figues, faites fondre le beurre avec 1 càc de cassonade et badigeonnez les feuilles de brick.
Préchauffez le four à 200°c.
Coupez les figues en petits morceaux.
Déposez des morceaux de figues en haut à gauche de la feuille avec 1 filet de miel, 1 càc de poudre de noisettes et 1 pincée d'éclats de pralins (faites de même pour les autres feuilles).
Pliez les feuilles en carré, saupoudrez de cassonade, noisettes en poudre et pralins.
Baissez le four à 180°C et enfournez environ 30 min surveillez la cuisson.
Dégustez tiède
Servez avec une boule de glace, de la crème anglaise et une figues entière avec 1 filet de miel.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 480 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 48,4 g
Lipides 21,2 g
Publié par titenanou
