English Cake Magique
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par un après-midi pluvieux, rien de tel que l'odeur réconfortante d'un gâteau tout droit sorti du four pour égayer la maison. L'English Cake Magique, avec son savoureux mélange de fruits confits et une petite touche de whisky, offre une douceur incomparable. Sa texture légère et aérienne, saupoudrée d'une fine couche de sucre glace, ravira les papilles des petits comme des grands. Idéal pour accompagner un café ou à déguster en dessert lors d'une réunion entre amis, ce gâteau est une véritable invitation à la gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits confits de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop mélanger les blancs en neige pour conserver une texture légère.
- Beurrez généreusement le moule pour éviter que le gâteau n'accroche.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler pour éviter de casser le gâteau.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une touche supplémentaire.
- Servez frais pour apprécier pleinement les saveurs.
Ingrédients
- Mélange de fruits confits 80 grammes
- Whisky 2 cuillères à soupes
- Œufs 3
- Sucre 90 grammes
- Beurre 100 grammes
- Sel 1 pincée
- Farine 90 grammes
- Lait 400 millilitres
- Sucre glace
Préparation
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Étape 1Coupez les fruits confits en petits morceaux et mettez-les dans un bol avec le whisky et 1 càs d'eau.
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Étape 2Faites fondre le beurre au micro-ondes.
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Étape 3Préchauffez votre four à 150°C.
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Étape 4Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
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Étape 5Ajoutez le beurre fondu, le sel, la farine, le lait et enfin les fruits confits.
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Étape 6Montez les blancs en neige très ferme et mélangez-les délicatement sans les intégrer complètement à la pâte avec un fouet sans les casser, il doit rester des grumeaux en surface.
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Étape 7Versez dans un moule généreusement beurré, lissez la surface avec la lame d'un couteau.
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Étape 8Enfournez 50 min puis retirez-le encore légèrement tremblotant au centre. Laissez refroidir et réservez au frais 2 h avant de démouler.
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Étape 9Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et décorez avec des fruits confits ou autre.
Mots-clés: cake, fruit confits, magique
Une portion (env. 150 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 26,2 g
Lipides 17,0 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel whisky que vous aimez, mais un whisky doux comme le bourbon ou un whisky écossais léger fonctionnera bien.
Oui, vous pouvez remplacer les fruits confits par des fruits secs comme des raisins ou des abricots, ou même des morceaux de chocolat pour une variante différente.
Le gâteau est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre. Il peut encore être légèrement tremblotant au centre.
Oui, vous pouvez préparer ce gâteau à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten pour cette recette, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Laissez refroidir le gâteau pendant au moins 2 heures au réfrigérateur avant de le démouler pour qu'il se fixe bien.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour donner plus de saveur au gâteau.
Le gâteau contient de l'alcool, donc il est préférable de le servir aux adultes. Vous pouvez omettre le whisky pour une version sans alcool.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
titenanou
mille merciii
Lauranou
Oui! comme dis mon amis tes recettes l'on peut faire elles sont simple belle et pas de technique difficile.c'est un bon point que je t'offres 20/20 bisous
italmo
MOI AUSSI J'ADORE TON GATEAU ET LA IL EST BIEN POUR UNE QUI NE SAIT PAS TROP PATISSER.
titenanou
merciii
mimine59
J'adore !!!!
Notre am❤ur de cuisine
Quel bonne idée biz
train22
il est très beau