Flan parisien chocolat blanc - noix de coco et chocolat
14 Commentaires
215 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le flan parisien au chocolat blanc et noix de coco est un dessert gourmand et raffiné, parfait pour partager de bons moments en famille ou entre amis. La douceur du chocolat blanc se mêle à la légèreté de la noix de coco pour offrir une explosion de saveurs délicates en bouche. Idéal pour les fêtes ou les occasions spéciales comme un anniversaire ou un brunch, ce flan apportera une touche d'exotisme et de douceur à votre table. Simple à réaliser, il séduira tous les gourmands et fera sans aucun doute le bonheur de vos convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte brisée maison pour un goût encore plus savoureux.
- Pour une texture plus légère, montez la crème en chantilly juste avant de servir.
- Ajoutez une pincée de sel à votre mélange pour rehausser les saveurs.
- Laissez le flan avant de le placer au réfrigérateur pour une meilleure tenue.
- Pour une touche de décoration, saupoudrez de noix de coco râpée sur le dessus avant de servir.
- Si vous aimez le chocolat, ajoutez des copeaux de chocolat noir sur le dessus de la chantilly.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fruits ou garnitures pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Pâte brisée - maison ou prête à l'emploi 1 pièce
- Pâte à tartiner chocolat-praliné 3 cuillères à soupes
- Noix de coco 50 grammes
- Chocolat blanc 150 grammes
- Lait 60 centilitres
- Sucre 140 grammes
- Maïzena 70 grammes
- Œufs 3
- Crème liquide 15 centilitres
- Crème liquide 20 centilitres
- Cacao en poudre - pour la chantilly
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, fouettez les œufs et la moitié du sucre sans les blanchir, puis ajoutez-y la crème et la maïzena.
-
Étape 2Portez à ébullition le lait avec le reste de sucre, puis versez-le sur le mélange œufs-sucre.
-
Étape 3Remettez le tout sur feu moyen et mélangez en continu jusqu'à épaississement.
-
Étape 4Retirez du feu et ajoutez le chocolat blanc, mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporez la noix de coco.
-
Étape 5Versez la crème dans un saladier, filmez au contact et laissez refroidir.
-
Étape 6Préchauffez votre four à 210°C.
-
Étape 7Garnissez de pâte brisée un moule à tarte à bord haut ou un moule à manqué, piquez le fond avec une fourchette.
-
Étape 8Étalez la pâte à tartiner et versez-y la crème, saupoudrez de coco.
-
Étape 9Enfournez 40 min.
-
Étape 10Laissez refroidir, placez 2h au frigo.
-
Étape 11Juste avant de servir, montez la crème avec le cacao en chantilly et décorez.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 525 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 52,1 g
Lipides 28,2 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée prête à l'emploi si vous ne souhaitez pas la faire maison.
Vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait ou du chocolat noir, mais cela changera le goût et la texture du flan.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de le servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des mangues pour une touche de fraîcheur.
Laissez le flan refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure avant de le placer au réfrigérateur.
Le flan doit être cuit à 210°C pendant environ 40 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose sans affecter le résultat final.
Le flan est cuit lorsqu'il est ferme au toucher et qu'il ne tremble plus au centre.
Oui, vous pouvez utiliser une crème végétale comme la crème de soja ou de coco.
Merci !
Votes
mimine59, biboudaine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
titenanou
oui j essaye d ouvrir mon salon de gourmandise merci a tous sa fait tres plaisir
ROSELINE 26
Envie de le déguster !!
cec5690
miam magnifique recette
PAN HUNG KUET
excellent lance toi dans la patisserie !