Flan Pâtissier à la Noix de Coco
Une recette de flan sympathique par La cuisine de Nad
6 Commentaires
279 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Lait de coco 400 millilitres
- Crème liquide entière 300 millilitres
- Œufs 5
- Noix de coco 60 grammes
- Sucre 150 grammes
- Maïzena 120 grammes
- Gousse de vanille - de la case à vanille 1
- Beurre 20 grammes
Préparation
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Étape 1Beurrer et fariner un moule.
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Étape 2Étaler la pâte, la foncer et la piquer, puis la réserver au frais.
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Étape 3Dans une casserole, faire bouillir le lait de coco avec la crème liquide et la gousse de vanille fendue et grattée.
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Étape 4Pendant ce temps, mélanger les œufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la noix de coco râpée et la maïzena.
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Étape 5Mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène. Verser ensuite progressivement le lait bouillant dessus.
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Étape 6Remettre à cuire à feu doux pendant 1 à 2 min sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Étape 7Verser la préparation sur la pâte, puis enfourner pendant 40 min à 180°.
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Étape 8Attendre que le flan refroidisse et le placer 2h au frais avant de déguster.
Mots-clés: flan, la case à vanille, noix de coco
Une portion (env. 240 g) :
Calories 469 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 47,7 g
Lipides 21,5 g
Publié par La cuisine de Nad
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère ou même du lait entier, mais cela peut affecter la texture et le goût du flan.
Oui, vous pouvez utiliser du lait normal ou un autre lait végétal, mais le goût sera différent.
Le flan peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, il est même recommandé de le préparer la veille pour qu'il ait le temps de bien refroidir et de se raffermir.
Assurez-vous d'avoir bien cuit le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe avant de le verser sur la pâte. Si cela ne fonctionne pas, il peut être nécessaire de le cuire un peu plus longtemps au four.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des mangues ou des framboises pour une touche supplémentaire, mais cela peut modifier la texture.
Un moule de 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Le flan est cuit lorsque le dessus est doré et que le centre est légèrement tremblotant. Il continuera à se raffermir en refroidissant.
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco fraîche, mais assurez-vous de bien la râper finement.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
fouine
excllente recette, on adorrrrr!!!!!
nadineta
Mes gourmands ont adoré !!!Merci.
fanfan
Merci , ça risque d'arriver ! Hihi
La cuisine de Nad
merci Fanfan mais si tu suit la recette à la lettre il ne devrait pas avoir de probleme!! puis si tu a des question n'hesite pas!!
rosinette
très sympa
fanfan
Je suis une mauvaise pâtissière , mais ça me tente ! Merci