Gâteau au fromage blanc amandes-abricot et sa sauce carambar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un dessert gourmand qui ravira toute la famille ? Ce gâteau au fromage blanc aux amandes et abricots est parfait ! Mélange subtil entre la douceur des abricots secs et le croquant des amandes, il est rehaussé d'une sauce onctueuse au Carambar qui apporte une touche irrésistible.
Facile à réaliser, ce gâteau embaumera votre cuisine de ses arômes sucrés et vous promet un moment de partage convivial autour d'un café ou d'un thé. Une recette simple et délicieuse pour égayer vos journées et savourer les plaisirs de la vie.
Facile à réaliser, ce gâteau embaumera votre cuisine de ses arômes sucrés et vous promet un moment de partage convivial autour d'un café ou d'un thé. Une recette simple et délicieuse pour égayer vos journées et savourer les plaisirs de la vie.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un moule à fond amovible pour faciliter le démoulage de votre gâteau.
- Pour une pâte homogène, mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez les fruits secs et les amandes délicatement pour éviter de les écraser.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez du fromage frais aux carambars fondus.
- Servez le gâteau avec la sauce tiède pour une expérience gustative optimale.
Ingrédients
- Farine - La pâte 180 grammes
- Levure chimique - La pâte 2 cuillères à soupes
- Fromage blanc - La pâte 120 grammes
- Crème liquide - La pâte 4 cuillères à soupes
- Huile - La pâte 4 cuillères à soupes
- Sucre en poudre - La pâte 50 grammes
- Beurre - Garniture 75 grammes
- Sucre en poudre - Garniture 30 grammes
- Miel liquide - Garniture 2 cuillères à soupes
- Crème liquide - Garniture 2 cuillères à soupes
- Amandes effilées - Garniture 80 grammes
- Abricots secs - coupés en morceaux Garniture 20-25
- Carambars - Sauce 20
- Crème liquide - Pour une sauce plus épaisse, rajoutez 50 g de fromage frais Sauce 200 centilitres
- Fromage frais - À ajouter pour une sauce plus épaisse Sauce 50 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 210°C.
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Étape 2Beurrez un moule à fond amovible de 26 cm de diamètre.
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Étape 3Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte bien homogène (elle n'est pas liquide, c'est normal) et versez-la dans le moule en l'étalant bien.
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Étape 4Pour la garniture, faites fondre le beurre au micro-ondes puis incorporez le sucre, le miel et la crème liquide.
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Étape 5Ajoutez les amandes et les abricots en mélangeant bien puis versez sur la pâte bien partout.
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Étape 6Enfournez environ 20 min à mi-hauteur puis laissez-le refroidir avant de démouler.
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Étape 7Pour la sauce, faites fondre les carambars avec la crème.
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Étape 8Servez avec la sauce tiède ou froide accompagnée de chantilly si vous le souhaitez.
Mots-clés: abricot, amande, carambar, fromage blanc
Une portion (env. 30 g) :
Calories 42 kcal
Protéines 0,5 g
Glucides 0,5 g
Lipides 4,0 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage frais comme alternative au fromage blanc.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais comme des pêches ou des poires, mais ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Oui, vous pouvez préparer la sauce Carambar à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement avant de servir.
Le gâteau se sert idéalement tiède avec la sauce Carambar, et vous pouvez l'accompagner de chantilly pour plus de gourmandise.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût du gâteau.
La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Utilisez un moule à fond amovible de 26 cm de diamètre pour cette recette.
Merci !